Pollo al romero y el limón con una salsa muy sencilla y resultona
Una receta de pollo asado al horno deliciosa, económica, fácil y muy sabrosa. La salsa, con su toque de vino, está muy buena con puré de patata.
Destacamos
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Arroz con pimientos colorados asados y un toque muy indio
Un aire de exotismo para un arroz que acompaña desde una carne asada a un filete a la plancha o un plato de pescado o dos simples huevos fritos. -
Espaguetis con salsa a la duquesa, con anchoas y otras delicias
Una receta sencilla y rápida de preparar que se sale de las clásicas carbonara o boloñesa y además sale muy económica. La salsa también se puede servir con pasta corta. -
Picante crema de camembert y queso brie, típica del Oktoberfest
Esta receta, muy típica en Baviera y las fiestas de la cerveza, puede ser ideal para un bufé o también como aperitivo o tapa. Untado sobre pan recién horneado tiene un sabor muy fuerte que engancha.
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Mediasnoches de bonito y queso recién salidas del horno
Otra variante son mediasnoches o también simples rebanadas de pan con, por ejemplo, tomate y sardinas con un poco de mahonesa, que sirven de aperitivo y se preparan en un momento. -
Lonchas finas de jamón con rúcola cubiertas de láminas de parmesano
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Conejo troceado en escabeche, con cebolla, laurel y pimentón
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Penne o fussili al horno con brócoli, jamón y costra de queso
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Deliciosos pinchos que harán la boca agua a la hora del aperitivo
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Plato de ahumados con toques originales para fiestas de guardar
El ahumado es una técnica culinaria ancestral que consiste en aplicar humo directamente a los alimentos proporcionando un sabor característico, y preservado el alimento alargándole la vida. -
Sardinas en escabeche, ricas, sanas, sencillas y económicas
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Pastel de zanahorias para dar un toque nuevo a su mesa
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Rosca de arroz con lentejas, otro de esos ricos platos de la abuela
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A la búsqueda de la berza gitana en Bache, donde todo sabe a Sur
Aquí se mezclan chorizo, morcilla, tocino y buen jarrete, la "pringa". Hasta ahí pocas diferencias con otros cocidos. Donde cambia es en las legumbres, pues en esta olla coinciden habichuelas y garbanzos en feliz maridaje. -
La Vaquería Montañesa, la aparente sencillez de una buena cocina
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A Solaina, la península del tesoro marisquero más sabroso
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Xanverí by César Anca: El rey Midas de los "Arroces robados"
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Guiso asturiano de carne de cerdo con ciruelas y toque de manzana
La carne, que debe estar cortada en trozos como para fondue y sin nada de grasa, también se puede cocinar con un vaso grande de sidra y otro de zumo de manzana. -
Un tentempié para gente gourmet que disfruta de la comida sana
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Cogollos de lechuga con crujientes tiras de berenjena y queso feta
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Un puré de patata "enrollado" con atún, guisantes y aceitunas
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Nutritivo plato de alubias de Tolosa con rica verdura y sin carne
Un plato tradicional sin ninguna dificultad aunque al leer la receta parezca complicada. Hecho a fuego lento y con mimo es ideal para cuando apetecen recetas de cuchara. -
Chuletas de Sajonia con doradas lonchas de manzana y puré
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Ensalada de pasta muy variada con un toque ya de otoño
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Una ensalada de zanahorias, cucharadas de salud y sabor
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Arroz con pimientos colorados asados y un toque muy indio
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Espaguetis con salsa a la duquesa, con anchoas y otras delicias
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Rigatoni con habas, perejil y guindilla, un plato de pasta muy original
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Roast beef en su punto para tomar en frío o caliente con salsa
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Jamón de york y tomate en un snack sencillo y muy resultón
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Lonchas finas de jamón con rúcola cubiertas de láminas de parmesano
