CON CASTA

Atún encebollado, un plato de toda la vida, sano y fácil de hacer

Un fantástico plato de pescado sin dificultades. (Foto: Instagram)
Un fantástico plato de pescado sin dificultades. (Foto: Instagram)
Las cebollas, gracias a los elementos que las componen, proporcionan al plato además de vitaminas y minerales, diferentes sustancias muy beneficiosas para la salud.
Los ingredientes

- 3/4 kilo de atún en trozos
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- una copita de Tío Pepe
- sal y pimienta negra
- aceite de oliva

La preparación

Cortar el ajo en láminas y la cebolla en aros finos. Sofreír junto con la hoja de laurel con una pizca de sal, en aceite de oliva.

Cuando empiece a tomar color el sofrito, agregar el atún y el fino.

Rectificar el punto de sal y añadir un poco de pimienta negra. Dejar cocer unos 15 minutos, con la tapadera puesta y removiendo de vez en cuando con cuidado para que no se deshagan los trozos de pescado.

Servir con arroz blanco o patatas cocidas al vapor y espolvoreadas con perejil.
 

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