CON MUCHO GUSTO

Atún, maíz, tomate, embutido y queso en una ensalada deliciosa

Una ensalada muy ligera a la vez que vistosa y apta dietas. (Foto: Pixabay)
Una ensalada muy ligera a la vez que vistosa y apta dietas. (Foto: Pixabay)
Muchos ingredientes sencillos, que bien aderezados y colocados con gracia y gusto sobre una gran fuente se convertirán en un plato para repetir una y otra vez.
Los ingredientes

- 2 huevos cocidos y cortados por la mitad
- 4 lonchas de mortadela
- 4 lonchas de jamón serrano o de york
- 4 lonchas de mozzarella
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- 1 tomate grande cortado en lonchas
- 4 lonchas de queso (Gouda, Havarti...)
- 1 lata de maiz
- 1 cebolla pequeña cortada aros muy finos
- 1 lata pequeña de aceitunas
- 1/2 bolsa de canónigos o berros
 
Aderezo

Mezclar 1 yogur desnatado con un buen chorro de nata líquida, un poco de zumo de limón o lima, una pizca de azúcar, sal, pimienta blanca y una cucharada de mostaza fuerte. Batir bien hasta obtener una salsa.

La preparación

Colocar los ingredientes por grupos en una fuente grande y alargada y poner los canónigos en el centro. Escurrir el atún y añadir un chorrito a la salsa de acompañamiento.

La salsa se puede repartir sobre los ingredientes o servir aparte.

Acompañar de una baguette recién horneada o un pan chapata.

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