El all i pebre es una receta icónica de la cocina valenciana, originaria de la zona de la Albufera. Su denominación proviene de dos ingredientes clave en su elaboración: el ajo y el pimentón.
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Las Nuevas IGP Españolas: Un Valor Añadido para la Gastronomía Nacional
En el fascinante universo culinario, constantemente surgen novedades emocionantes. Hace poco, España ha añadido tres nuevas Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP): la Miel de Ibiza, el Espárrago Verde de Guadalajara y el Cochinillo de Segovia. Estos productos no solo aportan un toque único a nuestra cocina, sino que también garantizan calidad y autenticidad, gracias a la protección de la Unión Europea.
Por RedacciónAlchemist en Copenhague: El Teatro de la Gastronomía de Rasmus Munk
El restaurante Alchemist, en el corazón de Copenhague, es una experiencia culinaria única. Dirigido por el innovador chef Rasmus Munk, este lugar combina gastronomía, arte y teatro en una sinfonía de sabores y sensaciones. Desde su apertura en 2019, Alchemist ha revolucionado la escena gastronómica mundial. Con un enfoque holístico, Munk desafía los límites de la cocina, ofreciendo a sus comensales una experiencia sensorial sin precedentes.
Por RedacciónAprende a preparar horchata de chufa auténtica
¿Te apetece una bebida refrescante y tradicional? La horchata de chufa es una bebida valenciana ideal para refrescarse en días cálidos. Aprender a prepararla en casa es más sencillo de lo que imaginas. Con ingredientes accesibles y un procedimiento sencillo, tendrás la oportunidad de saborear una horchata auténtica y casera. Continúa leyendo para aprender a preparar esta bebida tan apreciada y saludable.
Por RedacciónHelados de Autor: La Fusión Perfecta de Arte y Gastronomía
¿Te imaginas un postre que combine lo mejor del arte y la gastronomía? Los helados de autor hacen justamente eso. Estos helados van más allá de lo común, convirtiéndose en verdaderas creaciones artísticas que encantan tanto en sabor como en presentación.
Por RedacciónEric Ayala y su pasión por la pizza napolitana en Il figlio di Emiliano
¿Te imaginas saborear una auténtica pizza napolitana sin salir de Sabadell? Esto es posible gracias a Eric Ayala y su restaurante, Il figlio di Emiliano. Eric, un joven apasionado por la pizza, decidió honrar a su padre Emiliano, de quien heredó esta gran pasión. Así nació Il figlio di Emiliano, un lugar donde la tradición y el amor por la pizza se encuentran en cada bocado.
Por RedacciónCómo Preparar el Auténtico Kare Japonés en Casa
El kare japonés es uno de los platos más populares en Japón. Este delicioso curry, conocido por su sabor suave y ligeramente dulce, es una adaptación japonesa del curry indio.
Por RedacciónAsador Etxebarri: Qué esperar del segundo mejor restaurante del mundo
¿Te imaginas saborear la esencia de las brasas en cada bocado? El Asador Etxebarri, en Axpe, te ofrece una experiencia culinaria única que ha sido reconocida mundialmente. Este restaurante, dirigido por el maestro de las brasas Bittor Arginzoniz, se ha convertido en un referente de la alta cocina.
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