Desde hamburguesas y pizzas hasta mariscos o un delicioso cocido, en España, la oferta gastronómica es excepcionalmente variada, y los restaurantes especializados en diversas cocinas nacionales o internacionales son abundantes.
Además, cada comunidad autónoma tiene su plato emblemático; por ejemplo, la paella en la Comunidad Valenciana, las migas en Extremadura o el pulpo en Galicia.
La buena noticia es que no hace falta viajar a cada región para disfrutar de estas delicias culinarias. En Madrid, por ejemplo, es posible degustar las exquisitas ostras de Bilbao sin salir de la ciudad.
El lugar para hacerlo es El Puertito, el establecimiento más famoso de Bilbao dedicado a las ostras, que cuenta con una sucursal en la capital. Este establecimiento se ubica en la calle General Martínez Campos, 42, con parada de metro cercana en Rubén Darío (línea 5).
El restaurante El Puertito ofrece una amplia selección de ostras de diversas categorías, tamaños y orígenes, que van desde Irlanda y Holanda hasta Portugal y Francia. También cuentan con una extensa carta de vinos y cervezas, ideales para maridar con estas delicias marinas.
Inaz Fernández, el propietario del local, tiene como objetivo hacer que las ostras premium sean accesibles para todos los comensales. El restaurante nació en 2013 en Bilbao y, al comprobar su éxito, decidieron expandirse a Madrid.
Los precios de las ostras varían entre 2 € y 5,40 €, dependiendo del tipo de molusco y su procedencia. Es posible pedirlas por unidad e incluso combinar diferentes variedades. Además, las abren al momento de ser solicitadas para garantizar su máxima frescura.
En cuanto a la mejor forma de disfrutar de las ostras, mientras algunos prefieren degustarlas solas, la recomendación general es añadir unas gotitas de limón o incluso unas pinceladas de tabasco para resaltar su sabor.
Además, en El Puertito, las sirven con salsas como wasabi en polvo o shichimi tgarashi, un condimento tradicional de la gastronomía japonesa.
En lo que respecta a las bebidas, las ostras pueden ser acompañadas con vino, champán o cerveza. Por lo tanto, el restaurante ofrece una extensa variedad de opciones en su carta para maridar con estas delicias del mar.
GRAN SABOR
El bar de Madrid que triunfa por una especialidad muy peculiar
Los precios van desde los 2 hasta los 5,40 dependiendo de cómo sea el molusco y de dónde proceda. (Foto: Instagram El Puertito)
El restaurante El Puertito ofrece una amplia selección de ostras de diversas categorías, tamaños y orígenes, que van desde Irlanda y Holanda hasta Portugal y Francia.
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