O EN BARBACOA

Brochetas con fantasía pese a sus ingredientes de lo más comunes

Buenas brochetas con diferentes ingredientes y mucho colorido. (Foto: Pixabay)
Buenas brochetas con diferentes ingredientes y mucho colorido. (Foto: Pixabay)
Sencillamente hechas al horno, estas brochetas están muy ricas si se acompañan de arroz blanco y con pimientos asados o también con una ensalada y pan recién horneado.
Los ingredientes
(Para 4 personas)

- 200 gramos de queso en un trozo
- 100 g de jamón de york en lonchas finas
- 1 pechuga de pollo asada
- 3 rodajas de piña
- 8 tomates cereza o trozos de tomate de ensalada
- 1 cucharadita de orégano
- aceite de oliva
- sal y pimienta negra

La preparación

Cortar el queso en dados y envolverlos en lonchitas finas de jamón de York.

Salpimentar la pechuga de pollo, espolvorearla con el orégano y cortarla en trozos regulares.

Cortar las rodajas en trozos regulares.

Ensartar en 8 brochetas todos los ingredientes, alternándolos.

Colocar las brochetas en una fuente de horno, rociar con un chorrito de aceite de oliva y meter en el horno precalentado a 180º C, durante unos 10 minutos, o hasta que el queso empiece a fundirse.

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