RECETA EXPRÉS

Canapés de aguacate y huevas de salmón sobre corazones de pan

Estos aperitivos se preparan en apenas diez minutos y sirven para cualquier fiesta. Los ingredientes no son complicados de obtener y tampoco muy caros.
fjrigjwwe9r1_articulos:cuerpo
Los Ingredientes

- 1 aguacate grande y maduro
- un poco de zumo de limón
- 1 o 2 lochas de salmón ahumado
- dos quesitos
- 1 ramita de estragón
- una pizca de pimentón picante
- sal y pimienta
- lonchas de pan de molde sin tostar y sin borde
- un tarro pequeño de huevas de salmón para decorar

La preparación

Pelar el aguacate, quitar el hueso y rociarlo con un poco de zumo de limón.

Partir en trozos y echar en el vaso de la batidora con los quesitos, el estragón, el pimentón, sal y pimienta. Batir hasta que quede una masa homogénea. Rectificar de sal si fuera necesario. No debe de quedar soso.

Recortar corazones de pan de molde utilizando un molde de los de galletas (o en su defecto, cortar círculos utilizando un vaso).

Untar el pan con la masa y decorar con tiritas de salmón ahumado y unas huevas de salmón (también puede decorar con falso caviar negro y obtener más colorido).

Colocar sobre una fuente decorada con una bonita servieta de papel o una blonda. y servir.
 

Comparte esta noticia

COMENTARIOS