DELICIOSAS

Chuletitas de cordero con salsa de tomillo, romero y salvia

Chuletas de cordero para tomar con una rica salsa. (Foto: Tyna_Janoch/Pixabay)
Chuletas de cordero para tomar con una rica salsa. (Foto: Tyna_Janoch/Pixabay)
El costillar es la parte más jugosa del cordero y también es la más grasa. Las chuletitas se pueden hacer al horno en vez de freírlas y así se ahorra alguna caloría. La salsa les da un toque excepcional.
Los ingredientes

- 1 kilo de chuletitas de cordero
- 1 vasito de vino blanco
- 1 vasito de nata líquida
- hierbas variadas al gusto: romero, tomillo, salvia, perejil
- sal y pimienta negra recién molida

La preparación

Preparar la salsa calentando en un cazo el vino blanco con las hierbas. Cocer a fuego medio hasta que reduzca a la mitad. 

Añadir la nata líquida y salpimentar. Dejar que espese un poco removiendo con una cuchara de madera.

Freír las chuletitas en una sartén antiadhesiva con un poco de aceite.

Servir recién hechas con la salsa caliente y acompañadas de patatas fritas o arroz blanco.

 

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