MUY LUCIDO

Crema de salmón a la noruega como aperitivo o con patatas

Una forma muy elaborada de presentar la rica crema de salmón. (Foto: Pixabay)
Una forma muy elaborada de presentar la rica crema de salmón. (Foto: Pixabay)
Esta crema multiusos puede servir como dip para mojar galletas saladas, para untar sobre pan chapata o como acompañamiento de patatas nuevas cocidas en su piel.
Los ingredientes

- 500 gramos de salmón crudo
- medio brik de nata para cocinar
- 2 cucharadas de zumo de limón
- una pizca de pimentón picante
- 3 cucharadas de mahonesa light
- 2 cucharaditas de eneldo fresco y picado *
- un poco de sal

* si no encuentra eneldo fresco ponga media cucharadita de eneldo de frasco y pruebe. Siga añadiendo hasta que encuentre el punto.

La preparación

Cocinar el salmón durante unos minutos en agua con sal hasta que esté hecho. Dejar enfriar.

Montar la nata.

Desmigar el salmón, una vez frío y añadir el resto de los ingredientes excepto la nata.

Batir unos instantes con la minipimer para obtener una crema.

Echar en una fuente y añadir la nata con cuidado removiendo con suavidad con un tenedor.

Esta crema se puede poner en un bol en el que "mojar" diferentes tipos de galletas saladas, patatas fritas o bastoncitos de zanahoria cruda.

También se puede untar en pan recién tostado, servir con patatas nuevas cocidas sin pelar, o presentar de la elaborada forma que se ve en la foto

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