COMBATE RESFRIADOS

Ensalada con mucha vitamina C y también para desengrasar

Una ensalada sana y fácil de hacer. (Foto: RitaE/Pixabay)
Una ensalada sana y fácil de hacer. (Foto: RitaE/Pixabay)
Los berros están de moda para preparar ensaladas que se salgan un poco de lo normal. Combinan con muchos ingredientes y son una fuente de vitamina C.
Los ingredientes

- 1 bolsa de berros ya limpios
- 1 bandeja de champiñones en láminas
- 12 tomates cereza o un tomate grande, maduro y pelado
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- 1 huevo cocido
- aceite de oliva
- vinagre de Módena
- 1 cucharadita de mostaza
- un poco de sal gorda 
-  pimienta

La preparación

Mezclar en una ensaladera el vinagre, el aceite, la mostaza, la sal y la pimienta.

Añadir los tomatitos lavados y partidos por la mitad y el atún escurrido. Remover.

Echar los canónigos en la ensaladera, mezclar bien con el aliño. Rectificar de sal si fuera necesario.

Limpiar las láminas de champiñón crudo y añdir a la ensalada.
 
Decorar con el huevo partido en lonchas.
 

- En nuestro buscador de recetas de encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como arroz, huevo, tomate o manzana.

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