MUY SANA

Ensalada crujiente con un toquecito ácido y un aliño apto para dietas

Crujiente lechuga iceberg para una ensalada riquísima. (Foto: Pixabay)
Crujiente lechuga iceberg para una ensalada riquísima. (Foto: Pixabay)
Con sus ingredientes muy variados como manzana, naranja o jamón de york, esta ensalada puede servir como plato único acompañado de pan recién horneado.
Los ingredientes

- 1 lechuga iceberg
- 1 manzana
- 1 naranja
- 1 lata pequeña de maíz
- 1 barrita de apio sin hojas
- 1 trozo de puerro
- 1a loncha gordita de jamón de york
- 1 loncha gordita de queso
- 200 gramos de nueces picadas
- yogur natural desnatado
- aceite de oliva
- sal y pimienta

La preparación

Lavar las hojas de lechuga y picar en tiras finas sobre una fuente. Lavar la barra de apio y el trozo de puerro, cortar en rodajas y en aros finos respectivamente, y mezclar con la lechuga.

Lavar y quitar el corazón de la manzana y partir en trocitos pequeños al igual que la naranja. Echar sobre la lechuga y añadir las nueces.

Cortar la loncha de jamón y la de queso en dados y se añade a la ensaladera al igual que el maíz. Remover.

Para el aliño se mezclan un yogur desnatado con dos cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Echar el aliño sobre la lechuga y sus ingredientes y mezclar bien justo antes de llevar la ensalada a la mesa.

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