AIRES INDIOS

Garbanzos con pollo y brotes de soja y un toque exótico de curry y naan

Garbanzos para un plato muy original y exótico. (Foto: Pixabay)
Garbanzos para un plato muy original y exótico. (Foto: Pixabay)
Sorprender de vez en cuando a la familia es muy fácil. Este plato necesita poco tiempo de preparación y está realmente delicioso si no se pasa con el curry.
Los ingredientes

- 1 tarro de garbanzos ya cocidos
- una pechuga de pollo cortada en dados
- 1 lata pequeña de leche de coco
- un poco de curry en polvo (va por gustos)
- 1 paquete de brotes de soja
- 4 piezas de pan naan
- 2 cucharadas de aceite

La preparación

Calentar el aceite en una sartén antiadherente y echar el pollo. Espolvorear con un poco de curry y dorar.

Escurrir los garbanzos y añadir a la sartén al igual que los brotes de soja. Rehogar un minutos. Añadir la leche de coco y dejar que reduzca.

Calentar el pan naan en el horno y servir con el contenido de la sartén que debe de quedar algo "soposo".
 

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