ECONÓMICO Y ORIGINAL

Huevos king size a la oriental, plato exprés de toma pan y moja

La salsa hace especial estos huevos king size. (Foto: Pixabay)
La salsa hace especial estos huevos king size. (Foto: Pixabay)
¿Qué tienen estos huevos fritos que los conviertan en tan especiales? Una salsa muy rápida de preparar que se sale de lo normal y encantará a los que disfrutan con los sabores fuertes.
Los ingredientes

- 4 huevos tamaño XXL
- 1/2 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- curry en polvo al gusto 
- pimienta verde en grano
- 1 tazón de salsa de tomate, mejor casera que de tarro
- aceite
- sal

La preparación

Echar 3 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente y rallas encima la media cebolla.

Cuando esté transparente la cebolla, añadir los ajos muy picados, un poco de curry en polvo y un poco de pimienta verde. Remover bien. 

Añadir el tazón de tomate y dejar hervir hasta que el tomate pierda su agua y reduzca. 

Rectificar de sal y escaldar los huevos de forma que quedan separados por la salsa los unos de los otros.

Añadir una pizca de sal a los huevos y dejar que se cuajen.

Servir bien calientes acompañados de pan recién horneado.
 

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