AL HORNO

Macarrones con brócoli, jamón, almendras y costra de queso

Rica pasta con brócoli preparada al horno. (Foto: Pixabay)
Rica pasta con brócoli preparada al horno. (Foto: Pixabay)
Para economizar, en este plato de pasta corta se pueden aprovechar todo tipo de restos de embutido como salami, lacón, pechuga de pavo o también jamón serrano.
Los ingredientes

- 200 gramos de macarrones u otro tipo de pasta corta
- 200 gramos de jamón de york
- 1 litro de leche
- 2 cucharadas de margarina
- medio kilo de brócoli fresco o congelado
- 100 gramos de queso rallado tipo gruyére o emmental
- 4 huevos
- 2 cucharadas de almendras cortadas en láminas
- sal, pimienta y nuez moscada

La preparación

Cocer la pasta, escurrir y reservar. Cocer brevemente el brócoli en una olla con agua salada y escurrir.

Cortar el jamón de york en tiras.

Untar una fuente tipo Pyrex con la margarina y poner una capa de pasta, una de jamón y otra de brócoli, otra de macarrones y así hasta acabar los ingredientes.

Mezclar la leche con los huevos, salpimentar, añadir una pizca de nuez moscada y la mitad del queso rallado y vertir la mezcla sobre la pasta.

Cubrir con el resto de queso rallado, unos copitos de margarina y las láminas de almendras.

Meter en el horno precalentado durante una media hora a unos 180º, hasta que se forme una buena costra de queso.
 

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