SALUD A CUCHARADAS

Macedonia de frutas con salsa de yogur, para repetir y repetir

Macedonia con fruta de temporada, el mejor postre. (Foto: Pixabay)
Macedonia con fruta de temporada, el mejor postre. (Foto: Pixabay)
Esta macedonia con salsa light se prepara en un cuarto de hora y es ideal para que toda la familia coma fruta sin escaquearse por aquello de no mancharse los dedos.
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Los ingredientes

- una lata pequeña de melocotón en almíbar
- 2 kiwis
- 2 peras
- 1 manzana
- 2 plátanos
- 1 naranja muy bien pelada
- 3 gajos de melón
- 1 trozo de sandía
- uvas negras no muy grandes
- el zumo de ½ limón
- 2 yogures naturales
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- unas hojitas de menta

¡... o cualquier fruta de temporada que le guste!

La preparación

Después de pelar los kiwis, los plátanos, las peras y las manzanas, se cortan en cuadraditos y los plátanos en rodajas.

Los gajos de la naranja sin ningún resto de piel blanca se cortan en tres trozos. A los gajos de melón y de sandía se les quita la piel y se cortan en trocitos medianos.

Todas las frutas cortadas se mezclan en una ensaladera con un poco de zumo de limón y las cucharadas de azúcar. Remover bien y dejar macerar al menos 15 minutos en la nevera.

Escurrir las mitades de melocotón y cortar en dados. Añadir al resto de la fruta con un par de cucharadas del almíbar de los melocotones y un puñado de uvas negras pequeñas. Remover bien.

Poco antes de servir el postre se distribuyen los dos yogures bien batidos con una cucharilla en cuatro cuencos o copas de postre.

La macedonia de fruta se reparte encima del yogur. Llevar a la mesa con un barquillo o decorar cada copa con una hojita de menta.

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