LARGA O CORTA

Pollo o carne y champiñones para preparar un rico plato de pasta

Rica pasta con salsa de nata, carne y champiñones. (Foto: Pixabay)
Rica pasta con salsa de nata, carne y champiñones. (Foto: Pixabay)
Una receta de cocina de aprovechamiento. Estupenda idea para darle salida a los restos ya que si no ha quedado una pechuga entera también pueden ser otras partes de un pollo o de cualquier carne asada.
Los ingredientes

- 500 gramos de pasta larga o corta
- 1 pechuga de pollo o restos de pollo asado o cocido
- 1 cajita de nata para cocinar
- 1 cucharada de mantequilla o aceite
- 20 hojitas de salvia fresca
- 1 lata pequeña de champiñones
- sal
- queso parmesano

La preparación

Cortar la pechuga de pollo (cocida o asada) en cuadraditos. Picar muy fina la salvia y rehogarla en una cucharada de mantequilla o aceite. Añadir el pollo y los champiñones escurridos. Remover.

Añadir la nata y bajar el fuego. Dejar cocer durante unos diez minutos. Salpimentar.

Mientras se hace la salsa se va cociendo la pasta al dente en abundante agua con sal. Escurrir.

Mezclar inmediatamente con la salsa y servir con queso parmesano rallado.
 

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