TEXTURA DE GRANIZADO

Refrescante sorbete como postre o para servir entre platos

Como postre o entre plato y plato. (Foto: flomo001/Pixabay)
Como postre o entre plato y plato. (Foto: flomo001/Pixabay)
Hay restaurantes que tienen la costumbre de "interrumpir" el menú con un sorbete de limón, cava, mandarina, etc, para cambiar de sabor entre los platos; pero también puede servirse como postre.
Los ingredientes

- 4 bolas de helado de limón
- 1/4 litro de cava
- 1/8 litro de nata
- 1 cucharada de azúcar
- el zumo de un limón

La preparación

Poner una bola de helado en cada copa alta.

Batir ligeramente la nata con el azúcar.

Añadir el cava y el zumo de limón.

Remover y verter sobre las bolas de helado.

Decorar las copas con una hojita de menta o algún elemento decorativo.
 

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