Sol Post: Cocina de autor con vistas únicas en Formentera
Este restaurante no es solo un sitio donde comer bien, sino un espacio donde se celebra la cocina de autor con una vista impresionante al mar Mediterráneo. Aquí, la fusión de sabores mediterráneos y centroamericanos se convierte en una auténtica aventura para tu paladar.
La propuesta culinaria de Sol Post: Fusión mediterránea y centroamericana
Sol Post se define como "Un acto de amor por la cocina". ¿Qué significa esto? Significa que aquí encontrarás una dedicación auténtica y apasionada por los ingredientes y las técnicas culinarias. En Sol Post, se mezclan las influencias del Mediterráneo y Centroamérica, creando platos que sorprenden por su creatividad y originalidad.
Cada plato es un viaje. Podrás saborear ingredientes típicos de ambas regiones, combinados de una manera que seguramente no habías probado antes. Desde el primer bocado, te darás cuenta de que la alta cocina puede ser innovadora y cercana al mismo tiempo.
Un equipo de jóvenes talentos al frente de la cocina
Detrás de esta propuesta está un equipo joven y talentoso que aporta frescura e innovación a cada plato. Joan Costa, un joven empresario con una gran visión gastronómica, lidera este proyecto. A su lado, están los chefs Armand Vidal, Mauro Rivas y Clara Campoamor, todos ellos con experiencia en el prestigioso Cinc Sentits de Barcelona.
Cada uno de ellos aporta algo único a la cocina de Sol Post. Armand y Mauro, por ejemplo, combinan sus raíces catalanas y salvadoreñas, mientras que Clara se encarga de los postres, creando auténticas obras de arte inspiradas en los paisajes de Formentera. Así, el equipo ha conseguido que Sol Post se convierta en un referente de la fusión latino-mediterránea en la isla.
Menú "Arrels": Un viaje gastronómico creativo en Formentera
El corazón de la experiencia en Sol Post es su menú "Arrels". Este menú exclusivo, compuesto por 18 platos, es una celebración de sabores. Aquí encontrarás combinaciones sorprendentes como el crujiente de yuca con ventresca de atún o el trinxat de la Cerdanya.
Pero no solo los platos principales destacan. Los postres, como la panna cotta de hinojo salvaje o los inspirados en el paisaje de la isla, son el broche perfecto para una comida inolvidable. Cada plato del menú "Arrels" ha sido diseñado para sorprenderte y llevarte a través de un viaje sensorial que no olvidarás.
Información práctica para disfrutar de Sol Post
Si te decides a probar Sol Post, hay algunas cosas que debes saber. Este restaurante se encuentra en el hotel Cala Saona, un lugar que ofrece una de las mejores vistas de la puesta de sol en Formentera. Sin embargo, es fundamental que hagas una reserva antes de ir, ya que el restaurante es muy popular y tiene capacidad limitada.
Sol Post abre solo para cenas y su menú único tiene un precio de 120 euros, con la opción de añadir un maridaje de vinos por 70 euros adicionales. Así que, si estás planeando una visita, es mejor que reserves con tiempo para asegurarte un sitio.
En resumen, si te apetece disfrutar de una experiencia culinaria que combina tradición, innovación y unas vistas espectaculares, Sol Post es tu sitio en Formentera. ¿Te animas a descubrirlo?