UN TOQUE ITALIANO

Sabrosas chuletas gratinadas con mozzarella, huevo y orégano

La misma receta se puede utilizar para preparar unos filetes de pollo algo más gorditos de lo normal. Una vez en el horno, mucho ojo con que no se seque la carne.
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Los ingredientes

- 4 chuletas de cerdo o también filetes un poquito gorditos de pollo
- 100 g de queso rallado mozzarella
- 2 yemas de huevo
- 1/2 brik pequeño de nata para cocinar (o un poco más)
- un poco de orégano
- sal y pimienta negra
- aceite

La preparación

Freír las chuletas por ambos lados en una sartén antiadherente con un poco de aceite. Salpimentar al final.

Batir las yemas con la nata y el queso rallado, mezclando bien. Si gusta, puede añadir un poco de orégano.

Colocar las chuletas en una fuente de horno, con la crema y hornear durante 5 minutos a 200º.

Se puede acompañar de una fuente de patatas fritas o simplemente de una buena ensalada para cuidar la línea.

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