Falsos huevos, un delicioso postre en versión light y normal
Muy divertido, este postre no necesita de ningún conocimiento de cocina si exceptuamos lo de hacer el almíbar, y que pone una nota de humor en la mesa.
Boudin aux pommes, morcillas a la francesa con manzanas
Para acompañar esta original especialidad de la cocina francesa compuesta de morcillas con manzana lo ideal es servir una sidra brut bien fría.
"Spaghetti aglio, olio e peperoncino", sabrosa pasta con casi nada
Las pastas, con sus casi 800 clases diferentes de las que se enorgullecen los italianos, son base insustituible de una cocina extraordinariamente rica y diversa en sabores y aromas.
Una forma muy diferente de tomar un rico puré de lentejas
A este puré hay que condimentarlo bien con rico pimentón de la Vera. También se le puede añadir al final una cucharada de nata espesa en vez de los cuscurros de pan.
Lomo de ternera para invitados, con patatas y alcachofas
No es un plato para preparar en un momento pero no tiene ningún secreto excepto encontrarle el punto de cocción a la carne. Para ahorrar tiempo siempre está la olla exprés y el puré de sobre.
Pollo al romero y el limón con una salsa muy sencilla y resultona
Una receta de pollo asado al horno deliciosa, económica, fácil y muy sabrosa. La salsa, con su toque de vino, está muy buena con puré de patata.
Arroz con pimientos colorados asados y un toque muy indio
Un aire de exotismo para un arroz que acompaña desde una carne asada a un filete a la plancha o un plato de pescado o dos simples huevos fritos.
Plato de ahumados con toques originales para fiestas de guardar
El ahumado es una técnica culinaria ancestral que consiste en aplicar humo directamente a los alimentos proporcionando un sabor característico, y preservado el alimento alargándole la vida.
Rosca de arroz con lentejas, otro de esos ricos platos de la abuela
Un plato sin carne, muy económico y además muy fácil de preparar. No se necesitan grandes conocimientos de cocina para que salga de rechupete.
Cogollos de lechuga con crujientes tiras de berenjena y queso feta
No es una de las ensaladas más rápidas de preparar pero tiene un excelente sabor y merece la pena el pequeño tiempo extra de freír las berenjenas.
Chuletas de Sajonia con doradas lonchas de manzana y puré
Las chuletas de Sajonia se pueden tomar simplemente calentadas en una sartén, pero se le pueden añadir mil detalles para convertirlas en un plato muy atractivo.
Brochetas de carne magra con un toque de pimiento, limón y laurel
Preparados en la barbacoa o, en su defecto en una parrilla o una sartén, estos pinchos tienen un sabor especial y se preparan sin muchas complicaciones.
Lenguados al whisky con el toque definitivo de limón y azafrán
Este plato se puede preparar con pescado fresco o congelado, respetando los consejos de descongelación del fabricante. Servir con una buena ensalada mixta.
Pastel de patatas y queso a la francesa, la famosa tartiflette
Tartiflette es un plato típico de la Alta Saboya y está buenísima simplemente acompañado de una buena ensalada verde. Una receta muy fácil y además económica.
Pimientos marinados a la manera italiana, sanos y sabrosos
La gracia de este plato, que puede servir como aperitivo o entremés, es que se utilicen pimientos verdes, rojos y amarillos, para que la receta además de por la boca "entre" por la vista.
Pechugas de pollo preparadas en una rica salsa de vino y romero
Esta receta superfácil, que se acompaña de patatas fritas o arroz blanco, está pensada para dos pero es fácil aumentar las medidas para dar de comer a una familia entera.
Ensalada exótica con granada servida en una piña natural
La granada es una fruta que se ha puesto de moda en los últimos años, es originaria de Asia pero puede crecer en la cuenca mediterránea.
Bomba energética con una ensalada que mezcla originales sabores
La ingesta regular de apio ayuda a controlar la tensión alta sin necesidad de usar medicamentos. Mezclado con manzana y nueces es la base de varios platos internacionales.
Una forma muy española de preparar esas ricas berenjenas
Esta forma tan sana y tradicional de preparar las berenjenas al horno con un rico "mojo" bien verde y al ajillo lamentablemente ha caído bastante en el olvido.
Un rico pescado con una salsa casera de toma pan y moja
El mismo plato se puede servir también con salsa a la pimienta que se vende preparada y se hace en un santiamén. El sabor no es igual, pero ahorra mucho tiempo.
Jamón y plátano para unos tomates con reminiscencias caribeñas
Un tomate por persona, si es como primer plato. Si se preparan dos tomates por comensal y se acompañan de una fuente de arroz blanco, sirve como plato principal.
Espaguetis muy mediterráneos con atún, ajo y unas gambas
Dos trucos para esta receta sencilla y muy rica. Está más rica con pasta dura (los espaguetis de paquete de toda la vida) que con pasta fresca.
Piña y queso sobre lecho de lechuga con un aderezo espectacular
En lugar de este aliño se puede servir la ensalada con una salsa preparada con aceite, vinagre de Modena, miel, tabasco y un poco de zumo de ciruela y ciruelas pasas picaditas.
Vichyssoise o crema fría de puerros con un detalle de mucho sabor
Una vichyssoise sencilla de preparar que es todo un clásico entre las sopas de verano. El toque se lo da un puerro cortado en tiras frito en aceite de oliva.
Ensalada de judías blancas, queso, maíz y aceitunas negras
Comer legumbres siempre es sano y en verano no tenemos porqué dejar de hacerlo. Para eso están esas ricas ensaladas tan completas y sabrosas que se sirven bien frías.
Un arroz dominguero con un toque tropical que gusta a todos
A esta receta se le puede añadir un puñado de gambas y un poco de pescado cortado en trozos. Le dará más consistencia y sabor. También puede cambiar el pescado por pollo.
Calabacines gratinados, rellenos de taquitos de jamón y queso feta
El orégano fresco, sofrito con cebolla muy, muy picada en un poco de mantequilla, le dan ese toque especial a estos ricos calabacines que pueden hacer furor en su familia.
