La gracia de este plato, que puede servir como aperitivo o entremés, es que se utilicen pimientos verdes, rojos y amarillos, para que la receta además de por la boca "entre" por la vista.

Esta receta superfácil, que se acompaña de patatas fritas o arroz blanco, está pensada para dos pero es fácil aumentar las medidas para dar de comer a una familia entera.

La granada es una fruta que se ha puesto de moda en los últimos años, es originaria de Asia pero puede crecer en la cuenca mediterránea.

La ingesta regular de apio ayuda a controlar la tensión alta sin necesidad de usar medicamentos. Mezclado con manzana y nueces es la base de varios platos internacionales.

Esta forma tan sana y tradicional de preparar las berenjenas al horno con un rico "mojo" bien verde y al ajillo lamentablemente ha caído bastante en el olvido.

El mismo plato se puede servir también con salsa a la pimienta que se vende preparada y se hace en un santiamén. El sabor no es igual, pero ahorra mucho tiempo.

Un tomate por persona, si es como primer plato. Si se preparan dos tomates por comensal y se acompañan de una fuente de arroz blanco, sirve como plato principal.

Dos trucos para esta receta sencilla y muy rica. Está más rica con pasta dura (los espaguetis de paquete de toda la vida) que con pasta fresca.

En lugar de este aliño se puede servir la ensalada con una salsa preparada con aceite, vinagre de Modena, miel, tabasco y un poco de zumo de ciruela y ciruelas pasas picaditas.

Una vichyssoise sencilla de preparar que es todo un clásico entre las sopas de verano. El toque se lo da un puerro cortado en tiras frito en aceite de oliva.

Comer legumbres siempre es sano y en verano no tenemos porqué dejar de hacerlo. Para eso están esas ricas ensaladas tan completas y sabrosas que se sirven bien frías.

A esta receta se le puede añadir un puñado de gambas y un poco de pescado cortado en trozos. Le dará más consistencia y sabor. También puede cambiar el pescado por pollo.

El orégano fresco, sofrito con cebolla muy, muy picada en un poco de mantequilla, le dan ese toque especial a estos ricos calabacines que pueden hacer furor en su familia.

En grande, para la cena, acompañados de una buena ensalada, o a mitad de tamaño como aperitivos, estos hojaldres gustan a todo el mundo.

Para tomarlo en caliente se le pueden añadir unas setas a la salsa. Para consumirlo en frío conviene servirla con mostaza, una salsa de curry fría o incluso puré de manzana.

Estos tomates son aptos para cualquier dieta de adelgazamiento si en lugar de servirse con carne o salchichas de barbacoa, se acompaña de un poco de pan tostado integral.

En su versión más sencilla, consiste en sofreír con ajos y taquitos de jamón los trozos pequeños de pan duro, previamente humedecidos en leche.

Si los aguacates necesitan madurar un poco más se envuelven unos días en papel de periódico hasta que estén en su punto, y siempre fuera de la nevera.

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No hay que ser un experto en cocina para preparar esta receta cuyo único truco consiste en que el arroz quede al dente y no pastoso ni deshecho.

Receta nutritiva, sabrosa y sana que no precisa de muchas nociones de cocina y además no sale demasiado caro. Es importante seguir las instrucciones de cómo desalar el bacalao.

Un clásico de la gastronomía española de aspecto y sabor inigualable y que nunca pasa de moda. Es fácil de preparar y se puede enriquecer por ejemplo con mejillones.

Si le sobra un poco de esta crema puede guardarla unos días en un tarro de mermelada cubierto con un chorrito de aceite de oliva, bien cerrado y en la nevera.

Unas hojitas frescas de menta le dan el toque definitivo a esta forma tan diferente de disfrutar de esta fruta de temporada que solemos tomar casi siempre con yogur o nata.

Prepare este postre en el momento para que se tome al menos templado, nunca frío. Los sibaritas lo acompañan además con una bola de helado de vainilla.

Indicado para tiempos de frío, aunque se puede tomar en cualquier época del año, esta receta de sopa de tomate destaca por incluir arroz, zanahoria y dados de bacon.