Es sencillo de preparar pero necesita su tiempo. Ideal para sorprender a la familia en fin de semana y buenísimo para un bufé. También se sirve como antipasto, literalmente "antes del plato principal".
La crema de queso ricotta no sólo sirve para preparar rollitos de jamón. Se puede untar en biscotes o pan recién tostado y rellenar con ella tomatitos cereza o tartaletas.
Una receta muy rica para salir del paso y sin gran desembolso económico. Los ingredientes no son muchos y muy comunes. El único lujo, unas hebras de azafrán.
Una receta perfecta para los poco carnívoros o directamente vegetarianos. Se prepara sin grandes conocimientos de cocina y además de barato, sale riquísimo.
Con garbanzos precocidos se acorta mucho el tiempo de preparación de esta tradicional receta que es ideal para días de frío y amantes de platos de cuchara.
Hay otra verduras que se pueden añadir a esta menestra como guisantes, champiñones, habitas, puerros o espinacas y en lugar de carne de cordero puede utilizar otra de su gusto.
Un plato riquísimo que se prepara sin ninguna dificultad y gusta a todos los fans del marisco. Es muy importante no escatimar en limón y perejil y servir muy caliente.
Esta receta se prepara en menos de media hora y es apta para los más patosos en los fogones. Además entra de maravilla cualquier día a cualquier hora.
Solemos preparar los aguacates en frío, rellenos de gambas o con atún, pero merece la pena probar esta receta más invernal y desde luego mucho más llamativa.
Éxito asegurado con este gratén de patatas que pueden servirse con un asado, con pollo al horno o con cualquier pescado. Pero ojo, llenan bastante.
Unas patatas guisadas muy sencillas con el especial y extraordinario gusto de la carne de cordero a la que se le añaden ajos, perejil y pimentón.
A los tortellini se les conoce también, por su forma, como "ombligos de Venus" y pueden estar rellenos además de espinacas, de queso o de crema de setas.
Si queremos usar poco aceite recurramos a rellenos como este de manzana para que su pollo o pavo salga a pedir de boca y le convierta en todo un chef.
Un postre que siempre apetece y que en este caso no lleva frutas enlatadas ni almíbar, todo cien por cien natural. No corte las piezas muy pequeñas para que los comensales tengan algo que masticar.
Muy divertido, este postre no necesita de ningún conocimiento de cocina si exceptuamos lo de hacer el almíbar, y que pone una nota de humor en la mesa.
Para acompañar esta original especialidad de la cocina francesa compuesta de morcillas con manzana lo ideal es servir una sidra brut bien fría.
Las pastas, con sus casi 800 clases diferentes de las que se enorgullecen los italianos, son base insustituible de una cocina extraordinariamente rica y diversa en sabores y aromas.
A este puré hay que condimentarlo bien con rico pimentón de la Vera. También se le puede añadir al final una cucharada de nata espesa en vez de los cuscurros de pan.
No es un plato para preparar en un momento pero no tiene ningún secreto excepto encontrarle el punto de cocción a la carne. Para ahorrar tiempo siempre está la olla exprés y el puré de sobre.
Una receta de pollo asado al horno deliciosa, económica, fácil y muy sabrosa. La salsa, con su toque de vino, está muy buena con puré de patata.
Un aire de exotismo para un arroz que acompaña desde una carne asada a un filete a la plancha o un plato de pescado o dos simples huevos fritos.
El ahumado es una técnica culinaria ancestral que consiste en aplicar humo directamente a los alimentos proporcionando un sabor característico, y preservado el alimento alargándole la vida.
Un plato sin carne, muy económico y además muy fácil de preparar. No se necesitan grandes conocimientos de cocina para que salga de rechupete.
No es una de las ensaladas más rápidas de preparar pero tiene un excelente sabor y merece la pena el pequeño tiempo extra de freír las berenjenas.
Las chuletas de Sajonia se pueden tomar simplemente calentadas en una sartén, pero se le pueden añadir mil detalles para convertirlas en un plato muy atractivo.
Preparados en la barbacoa o, en su defecto en una parrilla o una sartén, estos pinchos tienen un sabor especial y se preparan sin muchas complicaciones.
Este plato se puede preparar con pescado fresco o congelado, respetando los consejos de descongelación del fabricante. Servir con una buena ensalada mixta.
