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Los Fogones - La revista de recetas de cocina
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Los Fogones - La revista de recetas de cocinaEstás aquí: Portada → Tags → Ensaladas
Ensalada de aguacate, fresón y mango que entra por los ojos

Ensalada de aguacate, fresón y mango que entra por los ojos

2 marzo 2021
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A la espera de la primavera apetece tomar ya platos con sabor a campo, vistosos por su colorido y llenos de vitaminas para quitarnos las telarañas del invierno.
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El plato preferido de los españoles con un estupendo relleno

El plato preferido de los españoles con un estupendo relleno

27 febrero 2021
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Esta tortilla de patata guarda un secreto; acompañada de una ensalada y cortada en taquitos o en porciones, ¡un lujo! aunque también se puede servir cubierta de salsa de tomate o de alioli.
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Un guiso de carne con sidra y ciruelas, de toma pan y moja

Un guiso de carne con sidra y ciruelas, de toma pan y moja

24 febrero 2021
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Los dados de carne deben de tener el mínimo de grasa posible y el plato se puede cocinar también con un vaso grande de sidra y otro de zumo de manzana.
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Fresón marinado en licor de naranja y gratinado después al horno

Fresón marinado en licor de naranja y gratinado después al horno

21 febrero 2021
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Para este postre tan espectacular de cumpleaños o aniversario conviene que los fresones tengan todos un tamaño aproximadamente igual y que no sean demasiado grandes.
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Bolitas de carne y arroz, una forma diferente de hacer albóndigas

Bolitas de carne y arroz, una forma diferente de hacer albóndigas

15 febrero 2021
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Servidas simplemente con una barra de pan recién horneada para mojar en la salsa ¡es una delicia! bien para un aperitivo, o como plato principal acompañado de una ensalada o de puré.
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Festiva ensalada de salmón con

Festiva ensalada de salmón con "caviar" y rico aderezo

30 diciembre 2020
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El toque definitivo a este plato es la salsa de mostaza dulce -o normal- que le va mucho al salmón ahumado. Puede enriquecer la ensalada además con huevos cocidos durante 4 minutos.
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Ensalada con mucha vitamina C y también para desengrasar

Ensalada con mucha vitamina C y también para desengrasar

25 diciembre 2020
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Los berros están de moda para preparar ensaladas que se salgan un poco de lo normal. Combinan con muchos ingredientes y son una fuente de vitamina C.
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Cava y limón en un rico sorbete

Cava y limón en un rico sorbete "last minute" para celebraciones

23 diciembre 2020
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Se puede preparar como postre o para tomar "entre platos. La receta se realiza en un momento y además es de lo más digestiva después de las comidas copiosas y más grasientas de lo normal.
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Salmón, queso y membrillo, una ensalada para paladares exigentes

Salmón, queso y membrillo, una ensalada para paladares exigentes

15 diciembre 2020
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El membrillo casa maravillosamente con muchos tipos de queso pero ¿qué pasaría si a ello unimos también un poco de salmón ahumado? El resultado es sabrosísimo y la ensalada se prepara en un momento.
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Punta de jamón, huevo y tapioca para una sopa reconstituyente

Punta de jamón, huevo y tapioca para una sopa reconstituyente

16 noviembre 2020
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Un plato que se prepara en menos de media hora, apta para los más patosos en los fogones y que entra de maravilla a cualquier hora del día para recuperar fuerzas.
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Esponjoso bizcocho bañado en almíbar de naranja, todo un clásico

Esponjoso bizcocho bañado en almíbar de naranja, todo un clásico

11 noviembre 2020
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Los bizcochos caseros nos pueden sacar de cualquier apuro como postre, para una merienda o un rico desayuno de fin de semana en familia.
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Garbanzos con pollo y brotes de soja y un toque exótico de curry y naan

Garbanzos con pollo y brotes de soja y un toque exótico de curry y naan

30 octubre 2020
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Sorprender de vez en cuando a la familia es muy fácil. Este plato necesita poco tiempo de preparación y está realmente delicioso si no se pasa con el curry.
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Pollo al horno, relleno de lonchas finas de manzanas verdes

Pollo al horno, relleno de lonchas finas de manzanas verdes

11 octubre 2020
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El pollo, al igual que el pavo, forma muy buen matrimonio con las manzanas, en este caso cortadas en lonchas muy, muy finas que le dan un sabor excepcional a la carne.
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Aguacates con gambas o langostinos y una salsa de hierbas

Aguacates con gambas o langostinos y una salsa de hierbas

28 septiembre 2020
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Si se presenta este plato para una fiesta familiar, sírvalo con langostinos en vez de gambas. También queda perfecto con carne de cangrejo y está menos visto.
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Una espuma de moras muy clásica en el final del verano

Una espuma de moras muy clásica en el final del verano

16 septiembre 2020
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Si no tiene la suerte de poder recoger las moras durante un paseo por el campo, ahora es fácil encontrarlas en los supermercados y en el último caso también puede preparar el postre con mermelada.
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Asado de cerdo a la alemana, dorado por fuera y tierno por dentro

Asado de cerdo a la alemana, dorado por fuera y tierno por dentro

12 septiembre 2020
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Si se prepara la carne para una celebración se puede servir con patatas al vapor y lombarda à la Lotti. También se puede tomar simplemente con pasta o con puré de patata.
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Fideos a la cazuela con costillas y un estupendo sofrito

Fideos a la cazuela con costillas y un estupendo sofrito

10 septiembre 2020
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Este es un plato muy tradicional español, sano y nutritivo, sin ningún problema para que lo preparen incluso los menos cocinillas y que siempre apetece a toda la familia.
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Pollo, huevos, uvas y más delicias para una receta muy sana

Pollo, huevos, uvas y más delicias para una receta muy sana

5 septiembre 2020
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Si está a dieta estricta, al pollo, en lugar de freírlo se le puede dar un hervor. Por lo demás, la ensalada se puede aderezar con un chorro de aceite en vez de la mahonesa mezclada con yogur.
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Aperitivo mediterráneo: higos con queso de cabra, almendras y jamón

Aperitivo mediterráneo: higos con queso de cabra, almendras y jamón

5 septiembre 2020
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Para que estén de verdad como para chuparse los dedos es conveniente que todos los ingredientes se encuentren a temperatura ambiente.
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Una sartén de patatas, salami y huevos, ideal para un brunch

Una sartén de patatas, salami y huevos, ideal para un brunch

2 septiembre 2020
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Se sirve en forma de tortilla francesa y se puede acompañar de unos pepinillos en vinagre cortados en abanicos y unos tomates cereza para darle un toque de color al plato.
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Ensalada de garbanzos, muy española y perfecta para la salud

Ensalada de garbanzos, muy española y perfecta para la salud

27 agosto 2020
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La salsa de mostaza le da un toque muy exclusivo a esta ensalada de legumbres con su buen aceite de oliva y otros ingredientes como tomates, pimiento o cebolleta.
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Tiernas patatas con jamón y queso, doradas en el horno

Tiernas patatas con jamón y queso, doradas en el horno

25 agosto 2020
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Para darle un toque distintivo a este económico plato puede añadir al final una caja con tiritas de bacon sobre la última capa de patatas que se pondrán crujientes bajo el grill del horno.
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Tarta de piña con galletas, un postre que siempre apetece

Tarta de piña con galletas, un postre que siempre apetece

23 agosto 2020
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Esta tarta de piña en conserva necesita pocos ingredientes y solo media hora de horneado. Se decora con guindas y se sirve, para quien quiera, con nata montada.
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Delicias de higo rellenos de queso de cabra, miel y tomillo

Delicias de higo rellenos de queso de cabra, miel y tomillo

20 agosto 2020
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Unos higos que llamarán la atención de sus comensales. Maduros y rellenos con una deliciosa mezcla de queso de cabra y sirope realizado con miel y tomillo. Se sirve con pan recién horneado.
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Mousse de limón con meloctón o piña para un original postre

Mousse de limón con meloctón o piña para un original postre

15 agosto 2020
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Un refrescante postre que no necesita ni muchos ingredientes ni conocimientos de cocina, sólo una hora para que la crema coja consistencia en el congelador.
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Tiras de pechuga de pollo con rico rebozado de frutos secos

Tiras de pechuga de pollo con rico rebozado de frutos secos

11 agosto 2020
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Las tiras se pueden hacer más grandes o más pequeñas, al gusto del consumidor. Del grosor dependerá el tiempo que se tarde en freírlas. Siempre deben de quedar crujientes por fuera y jugosas por dentro.
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Pinchos-snack de verano, sin cocción, sanos y muy originales

Pinchos-snack de verano, sin cocción, sanos y muy originales

9 agosto 2020
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Estos pinchos son una alternativa a los típicos de tomate cereza con queso mozzarella y albahaca. En este caso, el sabor de la menta en combinación con el queso y la sandía resulta genial.
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