Espaguetis a la "salsa pomodori crudo", para tomar templados
Esta salsa es una receta tradicional del sur de Italia. Lo suyo es utilizar tomates frescos, pero para una "emergencia" también sirve una lata de tomates pelados.
Ensalada de pimientos asados con algunos extras muy atractivos
Asar los pimientos durante 15 minutos, darles la vuelta y dejarlos otros 15 minutos. No abrir el horno de inmediato sino dejar que "suden" un ratito para pelarlos mejor.
Energía y vitalidad con un granizado muy sencillo de preparar
La mezcla de tres frutas que generalmente no se suelen servir juntas se convierten en un delicioso postre que ayuda a cargar las pilas y aporta vitaminas y magnesio.
Ensalada arco iris, muy sana y refrescante y con poco trabajo
Esta ensalada lleva desde zanahorias ralladas a maíz dulce, tomates, pepino, remolacha cocida y cebolleta, todo ello bien colocado en una fuente plana y regado con un rico aliño.
Pastel de arroz con carne, una rica especialidad griega
En tiempos de calor puede servir como plato único y que en todo caso puede ir acompañado de un poco de ensalada y pan fresco y... de un buen vaso de vino tinto.
Veraniega ensalada de macarrones a la griega con queso y piñones
Se prepara en veinte minutos pero precisa de un "reposo" de al menos una hora en la nevera para desarrollar todo su sabor. Ideal para preparar de un día para otro.
Calabacines con tomate, queso y anchoas, y una salsa riquísima
Cada vez se utilizan más los calabacines en las dietas de adelgazamiento por su carencia casi total de grasas y por su gran contenido en agua.
Col china con frutas, una ensalada sana, original y sabrosa
La col china es una variedad de col muy empleada como ingrediente de la cocina asiática pero también se utiliza cada vez más en crudo para ensaladas de todo tipo.
Batido de aguacate y helado de vainilla, una mezcla revolucionaria
Estamos acostumbrados a utilizar el aguacate para recetas saladas. Proponemos algo distinto, una bebida "alternativa" preparada con helado de vainilla, aguacate y leche entera.
Porra antequerana, un plato fresco e ideal para el verano
Se trata de una variante del gazpacho, que cuenta con unos ingredientes similares al salmorejo cordobés, aunque con otras ricas variantes
"Gazpacho" verde, sin tomate, para combatir la ola de calor
Suben las temperaturas y apetece tomar alguna sopa fría de primero. Les presentamos una variante "sui generis" del gazpacho de toda la vida, pero con pimientos y pepinos.
Filetes a la portuguesa con tomates, guisantes y un toque de limón
Filetes de ternera o también de cerdo, servidos sobre una salsa casera de tomate absolutamente natural, sin nada de aceite. Se pueden acompañar de puré de patata o patatas fritas.
Patatas alioli, una tapa tradicional en la barra del bar y en casa
El auténtico all i oli está hecho solamente con ajo, aceite y sal, pero nosotros sugerimos servir las patatas con esta mahonesa de ajo, a ser posible casera. Están para repetir.
Aguacates en lonchas con gambas y una sencilla salsa de hierbas
Si prepara este plato para una celebración, sírvalo con langostinos en vez de gambas. También queda perfecto con carne de cangrejo y está menos visto.
Ensalada de judías blancas, queso, maíz y aceitunas negras
Comer legumbres siempre es sano y en verano no tenemos porqué dejar de hacerlo. Para eso están esas ricas ensaladas tan completas y sabrosas que se sirven bien frías.
Una pasta rellena fresca, algo olvidada, con una salsa con truco
Entre la enorme variedad de pasta que existe en el mercado, los tortellini están un poco olvidados y es una pena porque su relleno los convierte en un auténtico lujo en la mesa.
Pastel frío de carne de ternera para cualquier ocasión
El secreto de esta receta está en que todos los ingredientes deben de estar muy, muy picados. A la hora de servir el plato hay varias posibilidades, pero siempre en frío.
Lonchas de tomate fritas con una salsa de yogur, menta y canela
Tomamos demasiadas comidas preparadas o pre-preparadas cuando es realmente rápido realizar platos sencillos y sanos con muy poco trabajo.
Muslos de pollo en una rica salsa de cebolla, piña, vino y curry
Una receta muy sencilla de preparar y bastante económica de muslos de pollo al vino con ricos ingredientes que resaltan el sabor de la carne.
Trucha del fiordo noruego o salmón con patatas y tomate
La trucha del fiordo es un miembro de la familia de las truchas que no vive en agua dulce, sino salada. Es un pescado de un sabor único, un color rojo intenso y una carne tersa y firme.
Ensalada de pollo con kiwis y mandarinas, una delicia para el paladar
Los kiwis y las mandarinas de conserva casan de maravilla con los trozos de pollo asado o cocido. La marinada le de el toque perfecto para disfrutar de una ensalada diferente, nutritiva y sana.
Endibias, pimientos, aceitunas, anchoas y atún en un mix de lujo
Estamos en época de dietas para luchar contra los kilos de más y lo que apetecen son este tipo de ensaladas con productos de la huerta y algún detalle más.
Albóndigas un poco diferentes, perfectas para tapear
Con una barra de pan recién horneada para mojar en la salsa ¡es una delicia! bien para un aperitivo, o como plato principal acompañado de una ensalada.
Colores y sabores en una ensalada que huele a primavera
De vez en cuando conviene intercalar un día de vitaminas y poca grasa como esta ensalada sencilla y rápida de preparar hasta por el menos aplicado en la cocina.
Macarrones aromáticos con salsa de tomate, caballa y menta
Esta sabrosa salsa, que recibe su toque especial de las hojitas de menta fresca picada, puede prepararse para cualquier tipo de pasta tanto larga como corta.
Aguacates con gambas, menta, lima y un toquecito picante
Si los aguacates necesitan madurar un poco más se envuelven unos días en papel de periódico hasta que estén en su punto, y siempre fuera de la nevera.
Quiche de verduras y gambas sobre pasta quebrada
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