Calabacines gratinados, rellenos de taquitos de jamón y queso feta
El orégano fresco, sofrito con cebolla muy, muy picada en un poco de mantequilla, le dan ese toque especial a estos ricos calabacines que pueden hacer furor en su familia.
Un redondo de ternera para tomar en caliente o como fiambre
Para tomarlo en caliente se le pueden añadir unas setas a la salsa. Para consumirlo en frío conviene servirla con mostaza, una salsa de curry fría o incluso puré de manzana.
Endibias, pimientos, aceitunas, anchoas y atún en un mix de lujo
Estamos en época de dietas para luchar contra los kilos de más y lo que apetecen son este tipo de ensaladas con productos de la huerta y algún detalle más.
Colores y sabores en una ensalada que huele a primavera
De vez en cuando conviene intercalar un día de vitaminas y poca grasa como esta ensalada sencilla y rápida de preparar hasta por el menos aplicado en la cocina.
Migas de pastor, una receta típica manchega que gusta a todos
En su versión más sencilla, consiste en sofreír con ajos y taquitos de jamón los trozos pequeños de pan duro, previamente humedecidos en leche.
Bacalao con verduras y arroz, un plato noruego al gusto de todos
Receta nutritiva, sabrosa y sana que no precisa de muchas nociones de cocina y además no sale demasiado caro. Es importante seguir las instrucciones de cómo desalar el bacalao.
Arroz negro con sepia y gambas, un plato muy mediterráneo
Un clásico de la gastronomía española de aspecto y sabor inigualable y que nunca pasa de moda. Es fácil de preparar y se puede enriquecer por ejemplo con mejillones.
Espárragos trigueros y salmón en una ensalada de la huerta light
Huevo, judías verdes, espárragos trigueros, salmón ahumado... esta ensalada es un auténtico manjar de dioses y un plato completo que no engorda.
Tostadas con fresón, un desayuno o merienda de cinco estrellas
Las tostadas están aún más ricas, aunque lógicamente engordan más y son menos sanas, si se sustituye el queso blanco tipo Philadelphia o San Millán por nata montada.
Espárragos blancos a española, en versión exprés o normal
Una forma muy original de servir espárragos frescos o de conserva. Si se inclina por los frescos, incluimos un video sobre cómo pelarlos de forma perfecta.
Gambas y espinacas en un sano y sabroso guiso de patatas
No es necesario ser un experto cocinero para preparar esta receta para amantes de platos de cuchara, con pocos ingredientes y sólo media hora de preparación.
Ensalada portuguesa con sardinas, remolacha y patatas
Una ensalada que mezcla ingredientes que se alejan de la típica de lechuga, tomate y cebolla. La remolacha es sanísima y su combinación con las sardinas y anchoas resulta muy acertada.
Ensalada iceberg o de col china, innovadora y de inspiración árabe
Se prepara en un momento, es original y muy sabrosa. Se puede tomar acompañada de pan de pita, incluso se puede rellenar el pan con ella, o servir con un filete a la plancha.
Original ensalada muy light y diurética para disfrutar en primavera
Esta ensalada se prepara en un momento y se diferencia de las normales por llevar una salsa a base de aceite y limón en lugar de vinagre. La sal Malden le da además un toque especial.
Tortilla francesa de queso y ajo, esponjosa como un bizcocho
Preparar una buena tortilla puede llegar a ser un arte. Sin embargo esta, que no lleva ningún ingrediente sobresaliente para despistar, con un poco de práctica, queda "de lujo".
Ensalada para los aficionados a los experimentos culinarios
Los ingredientes pueden causar sorpresa a más de uno pero si les gustan las mezclas curiosas de sabores, esta ensalada les encantará y seguro que repetirán.
Atún a la mostaza, unos filetes sabrosos y fáciles de preparar
Esta preparación es ideal para la parrilla de la barbacoa donde se hacen en cinco o seis minutos por ambos lados pero también se pueden hacer al horno.
Solomillo a la naranja con canela, orégano, clavo y una rica salsa
Una vez asado el solomillo se vierte por encima la salsa y se deja reposar en la nevera hasta que esté bien frío. Se sirve cortado en lonchas y acompañado de ensalada.
Zanahorias a la caribeña con sabor a jengibre, una receta muy sana
El jengibre es una de las plantas más populares en la medicina china; antiinflamatorio natural, ayuda a combatir enfermedades respiratorias, artrosis y problemas digestivos.
Ensalada nórdica con ingredientes como el salmón y las gambas
El salmón ahumado, las gambitas y los huevos, mezclados con una salsa de mahonesa y nata -mejor si es un poco ácida- se convierten en un plato exquisito.
Crema de queso azul con piña y nueces para canapés o bocadillos
En vez de queso azul se puede utilizar queso Gorgonzola rallado. La crema, en vez de untarse en un bocadillo, se puede poner en galletitas de aperitivo o en un bol y mojar en el bastoncitos de verdura.
Ensalada sin lechuga pero con ricos ingredientes que casan genial
Un primer plato que logra preparar hasta el menos habilidoso en la cocina siempre que sepa utilizar el abrelatas y tenga un poco de fantasía para presentar el plato.
Escalope de ternera con queso y paté por dentro y limón por fuera
Los filetes empanados y con queso se pueden acompañar de patatas fritas o, mucho más sano y con menos calorías, de una buena fuente de ensalada.
Original ensalada para los fans de los experimentos culinarios
La lectura de los ingredientes puede causar sorpresa a más de uno pero si les gustan las mezclas curiosas de sabores, esta ensalada les encantará.
Salchichas de Frankfurt "a la romana" con tirón entre los jóvenes
Esta receta es muy apreciada "al otro lado del mundo", en Australia. Resulta fácil de preparar, es económica y gusta a todos los miembros de la casa.
Lomo de cerdo a la sal, un plato mucho más sencillo de lo que parece
Si no quiere servir la carne con la salsa de cebolla y zanahoria que le proponemos, puede hacerlo simplemente con un buen aceite de oliva y diferentes tipos de pimienta.
Patatas guisadas con chorizo y pimiento, un rico plato de cuchara
Un guiso sencillo, tradicional y económico, muy típico de la zona de La Rioja, con un toquecito picante, aunque se puede preparar también sin guindilla.
