Un gratén sencillo de maíz para acompañar carne o pollo
Existe otro budin de elote o maíz muy popular en México que es dulce y se toma como postre. Hoy les presentamos el que combina a la perfección con carne o pollo a la parrilla o a la plancha.
Guiso de patatas con gambas para amantes de platos de cuchara
Una receta nutritiva y para entrar en calor en los días de frío. Necesita pocos ingredientes y su preparación tampoco va mucho más allá de media hora.
Pomelos al horno, un postre light y sano en época de constipados
Sorprenda a sus familiares o amigos con un postre con ricos pomelos, bajo en calorías y con la virtud de defender contra los resfriados. Además no da trabajo.
Una forma muy diferente de tomar un rico puré de lentejas
A este puré hay que condimentarlo bien con rico pimentón de la Vera. También se le puede añadir al final una cucharada de nata espesa en vez de los cuscurros de pan.
Manzanas asadas muy sencillas para tomar en caliente o en frío
Las manzanas se deben hacer lentamente con el horno, a temperatura suave, por un lado para que no revienten, y por otro para que no se queden semicrudas.
Pollo frito con tomate, un plato con raza, sencillo de preparar
Se dora primero en una cacerola y se pasa después al horno donde se terminará de hacer poco a poco. Se sirve acompañado de arroz blanco o de patatas fritas.
Entrecots con una exquisita salsa de calabaza y castañas
Esta es otra de esas salsas denominadas "multiuso" que puede servirse, por ejemplo, con espaguetis o con cualquier pieza de pollo, pavo u otras aves.
Membrillos caramelizados, una delicia muy sencilla de preparar
La receta de este sencillo postre sólo cuenta con dos ingredientes y 45 minutos para que se hornee. Está riquísimo solo o para acompañar el helado de su preferencia.
Níscalos con patatas, un plato de cuchara de lo más otoñal
Unos trozos de pimiento y el pimentón de la Vera le dan un gusto delicioso a este guiso de níscalos que debe de quedar cremoso y un poquito picante.
Rosquillas recién hechas, una buena idea también en Halloween
Desde luego más sanas que las "chuches" industriales y muchísimo más originales. Seguro que se te ocurre algo para "tunear" la fuente con arañas, calabacitas o huesitos.
Huevos a la bretona, con jamón y puerros y bien condimentados
Un plato muy sencillo y sabroso que se prepara en un máximo de media hora y sin ninguna dificultad excepto evitar que se formen grumos. Servir con pan calentito.
Huevos revueltos con salmón y queso para cena o desayuno
Logre un toque aún más lujoso a este plato, o si no tiene cebollino fresco a mano, corone las tostadas con un poquito de huevas de mujol negras o rojas.
Lonchas finas de jamón con rúcola cubiertas de láminas de parmesano
El jamón serrano "casa" divinamente con la rúcola, una planta originaria de la región mediterránea, conocida y cultivada desde antiguo, en la época de los romanos.
Conejo troceado en escabeche, con cebolla, laurel y pimentón
La carne de conejo es baja en calorías y también de colesterol por lo que es muy apreciada por todos los que se cuidan. Esta preparación resulta muy sencilla y su sabor es estupendo.
Guiso asturiano de carne de cerdo con ciruelas y toque de manzana
La carne, que debe estar cortada en trozos como para fondue y sin nada de grasa, también se puede cocinar con un vaso grande de sidra y otro de zumo de manzana.
Roast beef en su punto para tomar en frío o caliente con salsa
Se calcula una media hora por cada kilo de carne para que esté en su punto pero en realidad se debe dejar el tiempo dependiendo de si les gusta la carne más o menos hecha.
Lomos de merluza en una preparación rápida pero lujosa
Existen sucedáneos del caviar que tienen una calidad excelente y son perfectos para refinar todo tipo de platos como este de merluza y su rica salsa.
Una ensaladilla más suiza que rusa para amantes del queso
El queso Appenzeller, elaborado a base de leche de vaca y con un sabor fuerte que le confiere la salmuera a las hierbas, le da el toque definitivo a este rico plato.
Coliflor con jamón, distinta a la receta tradicional de la abuela
En esta receta son también importantes los taquitos de jamón y una mezcla de mucho queso rallado con pan duro desmenuzado y un toquecito de nuez moscada.
Tortilla de leche, un clásico de la cocina cubana con casi nada más
Con la misma masa, en lugar de una tortilla grande y redonda como las de patata, se pueden preparar dos tortillas individuales del tipo "francesa".
Pastel de patatas y queso a la francesa, la famosa tartiflette
Tartiflette es un plato típico de la Alta Saboya y está buenísima simplemente acompañado de una buena ensalada verde. Una receta muy fácil y además económica.
Filetes de sardinas a las hierbas aromáticas, rico, barato y sano
Excelente pescado azul, a buen precio y con un sabor excelente. Es rico en ácidos grasos omega-3, elementos esenciales para el buen funcionamiento del organismo pero que el cuerpo no produce por sí mismo.
Un plato sano de verdura que se prepara en un santiamén
Esta receta de alcachofas le puede sacar de un apuro con poco trabajo. Los ingredientes son sencillos y a la hora de decorar la fuente puede dejar volar su fantasía.
Crujiente y fresquita ensalada iceberg con una salsa con gancho
Esta ensalada se prepara con rapidez. Lo importante es condimentar bien la salsa. En cuanto al parmesano, lo puede cortar en lonchas superfinas o rallarlo de forma un poco gruesa.
Linguine Alfredo, un clásico italiano con pocos ingredientes
Si utiliza pasta fresca su receta tendrá todavía más éxito e incluso puede mezclar 250 gramos de pasta verde y 250 gramos de pasta blanca.
Pollo con pimientos y hierbas, fácil de hacer y sano para todos
Un plato estupendo que tiene la ventaja de que se puede preparar en cualquier momento para luego consumirlo en frío sin perder un ápice de sabor o calentado en el microondas.
Espinacas y camembert frito para chuparse los dedos
Lo original de este plato es el queso rebozado, frito y bien escurrido, aunque los demás "toques" también tienen su importancia para convertirlo en un clásico en su casa.
