El caldo que se utilice puede ser de tetrabrik o de pastilla, pero si es "de verdad", mejor que mejor. Para hacer los cuscurros corte dos lonchas de pan de molde en trozos iguales y freír en aceite.

Da un poco más de trabajo que una tortilla de patata normal pero realmente merece la pena. Con sus pimientos, cebolla y calabaza, y el bacalao desalado, se convierte en un plato "redondo".

Un plato muy completo y sano, con carne, verdura, pasta y frutos secos, que se prepara sin complicaciones. Sólo hay que tener en cuenta una hora para la maceración del pollo.

Una receta económica, muy fácil de preparar y que gusta a todos, niños y mayores. Se le pueden añadir más ingredientes como tomates cereza, aceitunas negras sin hueso...

Una receta de pescado fácil de preparar incluso para los menos mañosos en la cocina. Si se está de dieta se acompaña de ensalada, si no hay problema de kilos, de patatas fritas o puré.

Esta receta no es más difícil de preparar que un flan de huevo tradicional pero el sabor de la leche de coco y el acompañamiento del coco rallado y piña le dan un toque muy exótico.

Puede sonar complicado pero no lo es en absoluto. Este plato encantará a todos los entusiastas de las verduras frescas. Las gambas le dan el puntito de sabor perfecto.

Una merienda o cena deliciosa y muy sencilla de preparar. Además, la crema de aguacate puede servir también como dip para mojar palitos de zanahoria o patatas fritas.

Los raviolis o raviole son cuadrados de pasta replegados y rellenos, variando estos según las diferentes regiones, recetas y culturas culinarias. Para este plato los usaremos con carne.

Plato típico de la cocina española realizado con unas judías que precisan de menos tiempo de cocción. El cordero y el chorizo y un rico sofrito le dan el punto exacto de sabor.

Comprar la masa fresca o congelada facilita mucho la posibilidad de preparar estas deliciosas tartas que sirven como cena para dos o primer plato para cuatro personas.

Una forma diferente y muy económica de preparar cualquier tipo de pasta corta. No lleva carne y si no te sale bien la bechamel puedes utilizar un cartoncito de tetrabrik.

Un plato rico y original que se prepara con muy pocos pero sabrosos y antagónicos ingredientes. El rúcula puede sustituirse por hojas tiernas de espinacas.

Los italianos dicen que el risotto debe ser "legato", es decir, ligado, unido como un todo, lo que se logra mejor, con un arroz que ceda lentamente almidón a lo largo de la cocción.

Cualquier relleno de sandwich puede servir también para crepes. En este caso nos hemos decantado por una mezcla fresca y baja en calorías con un mínimo toque dulce.

Se puede preparar con garbanzos ya cocidos, lo que acorta sensiblemente el tiempo de preparación. El sofrito de tomate y ajo le da mucho sabor, los coditos aportan nutrientes y el perejil le da color.

¿Quién logra resistirse a semejante postre? Los muy glotones lo pueden acompañar además con nata. Incluso los que no tengan mucha experiencia pueden atreverse con esta deliciosa tarta de fruta.

Una excelente receta para los amantes de los platos de cuchara, apto también para época de vigilia y muy apreciado en la saludable dieta mediterránea.

Esta es una forma muy antigua de cocinar el pollo con pimientos, tomates, cebolla y berenjena y servirlo con triángulos de pan frito, aunque se puede prescindir de ese detalle.

La crema de queso ricotta no sólo sirve para preparar rollitos de jamón. Se puede untar en biscotes o pan recién tostado y rellenar con ella tomatitos cereza o tartaletas.

Esta sopa no se parece en nada a la francesa que se toma con huevo y queso. Se prepara con un caldo auténtico hecho con hueso de jamón serrano y se sirve con trozos de pan frito o taquitos de jamón.

Gustan a todos. Su única pega reside en la bechamel. Para los que no logren hacerla sin grumos existe la salsa ya preparada a la que se le añade ajo, pimienta y nata.

Un "fish" sin "chips" que está para chuparse los dedos Además de con la salsa, se deben de acompañar de una buena ensalada verde para resistir la tentación de "mojar" patatas fritas.

La forma francesa de preparar nuestro pisto español, se puede tomar recién hecho, recalentado o incluso templado. Se puede acompañar de arroz blanco o tomar solo.

La carne picada es muy socorrida en la cocina. Si no se nos ocurre mucho más que preparar unas hamburguesas, intentemos al menos darles un toque diferente con muy poco esfuerzo.

Un plato riquísimo que se prepara sin ninguna dificultad y gusta a todos los fans del marisco. Es muy importante no escatimar en limón y perejil y servir muy caliente.