Veraniega ensalada de macarrones a la griega con queso y piñones
Se prepara en veinte minutos pero precisa de un "reposo" de al menos una hora en la nevera para desarrollar todo su sabor. Ideal para preparar de un día para otro.
Porra antequerana, un plato fresco e ideal para el verano
Se trata de una variante del gazpacho, que cuenta con unos ingredientes similares al salmorejo cordobés, aunque con otras ricas variantes
"Gazpacho" verde, sin tomate, para combatir la ola de calor
Suben las temperaturas y apetece tomar alguna sopa fría de primero. Les presentamos una variante "sui generis" del gazpacho de toda la vida, pero con pimientos y pepinos.
Filetes a la portuguesa con tomates, guisantes y un toque de limón
Filetes de ternera o también de cerdo, servidos sobre una salsa casera de tomate absolutamente natural, sin nada de aceite. Se pueden acompañar de puré de patata o patatas fritas.
Vichyssoise o crema fría de puerros con un detalle de mucho sabor
Una vichyssoise sencilla de preparar que es todo un clásico entre las sopas de verano. El toque se lo da un puerro cortado en tiras frito en aceite de oliva.
Deliciosos escalopes de gruyère, como entrante o para la cena
Esta riquísima y original receta también se puede preparar con queso Emmental, que es el que tiene los agujeros, el Gruyère no los tiene.
Habas baby con taquitos de jamón serrano y huevos de codorniz
La calidad de los ingredientes, una habas muy tiernas y un jamón serrano de categoría, es lo más importante de esta sencillísima y rápida receta.
Solomillo de cerdo con una preparación de efectos afrodisíacos
La salvia le da un ligero toque afrodisíaco a esta receta muy fácil de preparar y adecuada para recibir a buenos amigos. Lo más adecuado es acompañarlo con arroz blanco.
Bizcocho de zanahorias con almendras, canela y azúcar moreno
Los bizcochos con zanahoria se han puesto de moda y es que se pueden hacer muy variados. En nuestro caso, el toque especial se lo dan las almendras toscamente picadas.
Postre de piña de sabor espectacular para coronar una comida especial
Prepare este postre en el momento para que se tome al menos templado, nunca frío. Los sibaritas lo acompañan además con una bola de helado de vainilla.
Crepes de fresón con naranja, una tentación para el paladar
Se sirven doblados en triángulos y regados simplemente con un poco de zumo de naranja, o, en plan lujo, con nata montada o una bola de helado de chocolate.
Gulash de pollo o Piszancja golaz, un plato típico esloveno
La cocina eslovena es muy variada y cuenta con influencia tanto italiana y austriaca como también húngara. Este gulash destaca sobre todo por su salsa muy especial realizada con leche condensada.
Guiso de pollo con almendras, un toque de canela y perejil
No es un plato de preparación exprés pero sí fácil, sólo se necesita un poco de tiempo y de interés, probar de vez en cuando y darle el punto exacto de cocción y condimentos.
Bacalao y patatas para unas albóndigas preparadas con cariño
Como cena y acompañadas de una buena ensalada, o como aperitivo mojadas en salsa de tomate o una mahonesa ligera, estas albóndigas sientan de maravilla.
Deliciosos brioches de bonito y queso, recién salidos del horno
El brioche, ligero pero sabroso, hecho a base de una pasta con huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar tiene una corteza que se dora antes de hornearla obteniendo así su color característico.
Pollo a la pizzaiola, una delicia sin mucho trabajo pero gran sabor
La salsa, además de tomate, lleva aceitunas, alcaparras y, si le gusta el picante, un poquito de guindilla además de perejil. Una buena forma también de servir pasta.
Langostinos en salsa de hierbas para sorprender en Navidad
Una forma muy diferente de presentar los langostinos en estas fiestas y que entusiasmará a todos por ser una buena alternativa a la clásica salsa rosa o mahonesa.
Postre o aperitivo cero calorías para sorprender a los amigos
Se trata de un plato muy común en Vietnam que mezcla gajos de pomelo con sal y guindilla molida. Una forma original para comensales a los que les gustan las novedades aunque sean explosivas.
Entrecot a la crema con setas, una receta de lo más otoñal
Solo o acompañado, el entrecot es una de las piezas más apreciadas por los "carnívoros". Con esta rica preparación es un auténtico manjar para sus comensales.
Snack de jamón de york con sabor a mostaza y un rico "top"
Estas originales milanesas de jamón se pueden servir también sobre lonchas de pan de molde tostadas o acompañadas de un poco de puré de patatas.
Pomelos al horno, un postre light y bueno de cara a los resfriados
Si quiere sorprender a sus familiares o amigos con un postre bajo en calorías y con la virtud de defender contra los constipados, no dude en preparar estos pomelos.
Sencilla receta de un puré de patatas especial con huevos escalfados
A quien no se le de bien preparar estos huevos pochados puede servir las patatas con huevos fritos. De todos modos les indicamos aparte como pochar huevos de forma sencilla.
Una sopa de ajo diferente, con cebolla, huevos y queso rallado
En realidad es una mezcla de sopa de ajo y de sopa de cebolla. Cada comensal tendrá además un huevo escalfado al gusto, con la yema más o menos hecha, y se servirá el queso rallado al gusto.
Crema de verduras como la que nos hacía nuestra abuela
Tres ramitas de perejil, una hoja de laurel y una ramita de tomillo componen el "bouquet garni" clásico, un ingrediente básico para este plato tan saludable.
Redondo de vaca con su rica salsa, verdura y puré de patatas
Lo mejor es preparar la carne de un día para otro para poder cortarla muy fina una vez que se haya enfriado. Además de con el puré se puede acompañar de guisantes.
Berenjenas a la oriental con relleno de carne y requesón
Las propiedades dietéticas saludables atribuidas a la berenjena se deben a sus componentes antioxidantes, responsables de su ligero sabor amargo.
Guiso de pollo a la griega, con un toque de hierbas y mucha tradición
Pollo troceado con tomates, pimientos y asado al horno, primero fuerte y después más suave para que se haga en su propio jugo, que se acompaña de patatas asadas o arroz.
