Mejillones a la marinera, un plato de "toma pan y moja"
Es importante que los mejillones se laven y se limpien muy bien para que no queden "barbas". Por lo demás, la receta es sencilla y está destinada para triunfar.
Costillas adobadas con patatas, un guiso muy tradicional español
Una receta muy sencilla, con ingredientes comunes y además económica pese a llevar carne. Ideal no sólo en los días en los que arrecian la lluvia y el frío.
Cogollos de lechuga con crujientes tiras de berenjena y queso feta
No es una de las ensaladas más rápidas de preparar pero tiene un excelente sabor y merece la pena el pequeño tiempo extra de freír las berenjenas.
Una ensalada original, con mucho gusto y sin una hoja de lechuga
Hasta el menos habilidoso en la cocina es capaz de preparar este plato siempre que sepa utilizar el abrelatas y tenga un poco de fantasía para presentar el manjar.
Un postre exprés y sencillo con frutos recién recolectados o con jalea
Con pocos y económicos ingredientes y servido en unos bonitos cuencos o copas de postre quedará de cine con la familia o los invitados.
Brochetas de cordero a la barbacoa o al horno y con salsa oriental
Están muy ricas acompañadas de arroz blanco y con pimientos asados. Pero lo fundamental es la salsa que acompaña este riquísima carne.
Macarrones al curry con manzana, salchicha, piña y pasas
Una ensalada de pasta es un plato muy socorrido para cualquier momento y ocasión. Sus originales ingredientes y el toque exótico del curry lo hacen apto para invitados.
Melón, canónigos y otros ricos ingredientes para una original ensalada
Si la receta se prepara para celebrar algún cumpleaños o fiesta de guardar, añada un puñadito de gambas peladas a cada plato y quedará de cine.
Carne picada, puerro y queso fresco para rellenar pan de pita
Un relleno alternativo, fácil de preparar y nutritivo para los panes de pita, de origen árabe, que se pueden adquirir en supermercados y tiendas especializadas.
Ensalada exótica con granada servida en una piña natural
La granada es una fruta que se ha puesto de moda en los últimos años, es originaria de Asia pero puede crecer en la cuenca mediterránea.
Pinchos de gambas o langostinos con sabor a limón, ajo y guindilla
Prepare un arroz basmati o arroz salvaje para dar un toque más festivo y exótico a esta estupenda comida. ¡Qué no se toman gambas todos los días!
Un rico pescado con una salsa casera de toma pan y moja
El mismo plato se puede servir también con salsa a la pimienta que se vende preparada y se hace en un santiamén. El sabor no es igual, pero ahorra mucho tiempo.
Energía y vitalidad con un granizado muy sencillo de preparar
La mezcla de tres frutas que generalmente no se suelen servir juntas se convierten en un delicioso postre que ayuda a cargar las pilas y aporta vitaminas y magnesio.
Pastel de arroz con carne, una rica especialidad griega
En tiempos de calor puede servir como plato único y que en todo caso puede ir acompañado de un poco de ensalada y pan fresco y... de un buen vaso de vino tinto.
Jamón y plátano para unos tomates con reminiscencias caribeñas
Un tomate por persona, si es como primer plato. Si se preparan dos tomates por comensal y se acompañan de una fuente de arroz blanco, sirve como plato principal.
Una pasta rellena fresca, algo olvidada, con una salsa con truco
Entre la enorme variedad de pasta que existe en el mercado, los tortellini están un poco olvidados y es una pena porque su relleno los convierte en un auténtico lujo en la mesa.
Ensalada de coliflor, almendras y más ingredientes poco habituales
Una ensalada realmente fuera de lo normal y muy de moda que además de coliflor toscamente rallada, lleva plátano machacado y un rico aderezo con un toque de limón.
Aguacates con gambas, menta, lima y un toquecito picante
Si los aguacates necesitan madurar un poco más se envuelven unos días en papel de periódico hasta que estén en su punto, y siempre fuera de la nevera.
Arroz negro con sepia y gambas, un plato muy mediterráneo
Un clásico de la gastronomía española de aspecto y sabor inigualable y que nunca pasa de moda. Es fácil de preparar y se puede enriquecer por ejemplo con mejillones.
Espárragos trigueros y salmón en una ensalada de la huerta light
Huevo, judías verdes, espárragos trigueros, salmón ahumado... esta ensalada es un auténtico manjar de dioses y un plato completo que no engorda.
Espárragos blancos a española, en versión exprés o normal
Una forma muy original de servir espárragos frescos o de conserva. Si se inclina por los frescos, incluimos un video sobre cómo pelarlos de forma perfecta.
Gambas y espinacas en un sano y sabroso guiso de patatas
No es necesario ser un experto cocinero para preparar esta receta para amantes de platos de cuchara, con pocos ingredientes y sólo media hora de preparación.
Macarrones muy mediterráneos con moluscos y rica salsa
La receta lleva mejillones y también almejas o chirlas, según la economía de la casa. El perejil es fundamental, al igual que un toque de menta muy picadita.
Pollo con champiñones, un guiso perfecto para servir con arroz
Lo suyo es preparar este plato con champiñones frescos en láminas, pero si no tiene tiempo no quedará más remedio que echar mano de una lata o de un paquete de congelados.
Atún a la mostaza, unos filetes sabrosos y fáciles de preparar
Esta preparación es ideal para la parrilla de la barbacoa donde se hacen en cinco o seis minutos por ambos lados pero también se pueden hacer al horno.
Ensalada nórdica con ingredientes como el salmón y las gambas
El salmón ahumado, las gambitas y los huevos, mezclados con una salsa de mahonesa y nata -mejor si es un poco ácida- se convierten en un plato exquisito.
Tarta de melocotón, un mimo muy dulce para enamorados
¿Quién logra resistirse a semejante postre y no sólo en San Valentín? Los muy glotones lo pueden acompañar además con nata o una bola de helado de vainilla.
