Aguacates con gambas, menta, lima y un toquecito picante
Si los aguacates necesitan madurar un poco más se envuelven unos días en papel de periódico hasta que estén en su punto, y siempre fuera de la nevera.
Arroz negro con sepia y gambas, un plato muy mediterráneo
Un clásico de la gastronomía española de aspecto y sabor inigualable y que nunca pasa de moda. Es fácil de preparar y se puede enriquecer por ejemplo con mejillones.
Espárragos trigueros y salmón en una ensalada de la huerta light
Huevo, judías verdes, espárragos trigueros, salmón ahumado... esta ensalada es un auténtico manjar de dioses y un plato completo que no engorda.
Espárragos blancos a española, en versión exprés o normal
Una forma muy original de servir espárragos frescos o de conserva. Si se inclina por los frescos, incluimos un video sobre cómo pelarlos de forma perfecta.
Gambas y espinacas en un sano y sabroso guiso de patatas
No es necesario ser un experto cocinero para preparar esta receta para amantes de platos de cuchara, con pocos ingredientes y sólo media hora de preparación.
Macarrones muy mediterráneos con moluscos y rica salsa
La receta lleva mejillones y también almejas o chirlas, según la economía de la casa. El perejil es fundamental, al igual que un toque de menta muy picadita.
Pollo con champiñones, un guiso perfecto para servir con arroz
Lo suyo es preparar este plato con champiñones frescos en láminas, pero si no tiene tiempo no quedará más remedio que echar mano de una lata o de un paquete de congelados.
Atún a la mostaza, unos filetes sabrosos y fáciles de preparar
Esta preparación es ideal para la parrilla de la barbacoa donde se hacen en cinco o seis minutos por ambos lados pero también se pueden hacer al horno.
Ensalada nórdica con ingredientes como el salmón y las gambas
El salmón ahumado, las gambitas y los huevos, mezclados con una salsa de mahonesa y nata -mejor si es un poco ácida- se convierten en un plato exquisito.
Tarta de melocotón, un mimo muy dulce para enamorados
¿Quién logra resistirse a semejante postre y no sólo en San Valentín? Los muy glotones lo pueden acompañar además con nata o una bola de helado de vainilla.
Lomo de cerdo a la sal, un plato mucho más sencillo de lo que parece
Si no quiere servir la carne con la salsa de cebolla y zanahoria que le proponemos, puede hacerlo simplemente con un buen aceite de oliva y diferentes tipos de pimienta.
Naranjas: vitaminas y antioxidantes para comenzar el año 2019
Para este postre apto para fiestas compre naranjas de un tamaño similar. Además es importante que prepare la gelatina de la forma que indique el fabricante para que el postre sea un éxito total.
Pudding de bonito asalmonado, un plato delicioso y muy lucido
Un plato para fiestas, que cunde mucho y da muy poco trabajo además de salir relativamente económico. Si sobra, se puede congelar y usar en otra ocasión para untar sobre tostadas o galletas saladas.
Salmón en ensalada con manzana, "caviar" y un rico aderezo
Este plato tan festivo no es nada complicado de preparar y está muy bueno si se le acompaña con una copita de cava o un vino blanco muy frío.
Pinchos de rape con langostinos, un manjar de dioses
Unos pinchos deliciosos con colas de langostinos o gambones y champiñones y un rico mojo que resalta su sabor. Una receta muy indicada para las fiestas de navidad y año nuevo.
Canapés de aguacate y huevas de salmón sobre corazones de pan
Estos aperitivos se preparan en apenas diez minutos y sirven para cualquier fiesta. Los ingredientes no son complicados de obtener y tampoco muy caros.
Langostinos en salsa de hierbas para sorprender en Navidad
Una forma muy diferente de presentar los langostinos en estas fiestas y que entusiasmará a todos por ser una buena alternativa a la clásica salsa rosa o mahonesa.
Perdices escabechadas para los que huyen del pavo y del pollo
Este plato es una excelente alternativa para las fiestas porque no solemos prepararlo habitualmente. Un caprichito para el paladar que puede servirse de formas diferentes, también en ensalada.
Original ensaladilla para fiestas, con o sin toque de trufa
El toque de trufa está de cine pero no es indispensable. Por lo demás, esta ensalada resulta de los más perfecta como alternativa a la clásica ensaladilla.
Innovadora armonía de sabores en una ensalada perfecta
En esta época del año somos más proclives a preparar platos diferentes y sorprender a nuestros familiares y amigos con mezclas de sabores originales.
Flan de pescadilla y gambas para tomar en caliente o frío
Esta es una receta muy fácil de preparar, sabrosa y económica y que bien presentada puede ser un estupendo plato para servir en una fiesta familiar.
Sopa Castellana, con su puntita de jamón, su pimentón y ajos
Esta es probablemente, junto a la de ajo, la sopa española más clásica del otoño e invierno, como lo es el gazpacho en temporada de calores. La forma más clásica de servir este tipo de sopas.
Atún con pimientos colorados, un plato sano y fácil de preparar
Cocinado de un día para otro está aún mejor, por lo que es ideal para quienes tengan que dejar la comida hecha la noche anterior. Servir con arroz blanco o simplemente con pan.
Escalopines de salmón sobre endibias y con una delicada salsa
Si utiliza salmón congelado para preparar este original plato, lea las instrucciones del paquete para descongelar el pescado de la forma más adecuada.
Besugo a la sidra, un plato estrella de la cocina española
El besugo es un pez marino muy común en las costas europeas, desde el Atlántico hasta Noruega, y también en el Mediterráneo. El modo más habitual de prepararlo es al horno.
Pastas a la cerveza con un original toque de mermelada de naranja
Se preparan sin ninguna dificultad y ya verá como se las pedirán a menudo. Y si las prepara además con mermelada casera, le darán matrícula de honor.
Arroz al azafrán con garbanzos y costillas, preparado al horno
A algunos puede sonarles extraña la mezcla de arroz, garbanzos y patata de este plato, pero en su correcta proporción y con el toque de la carne y el azafrán resulta perfecto.
