Vitaminas A, C y E, calcio, potasio y sodio en un rico batido que te ayuda a desintoxicar tu cuerpo de todos esos pequeños pecados de cada día: alcohol, nicotina, cafeína y también estrés o contaminación.

Si no encuentra espaguetis superfinos puede usar espaguetis normales, de sémola de trigo duros o frescos. El grado de picante lo regula echando más o menos guindilla.

Puede añadirle un poco de curry a la marinada para darle un toque más exótico a esta deliciosa ensalada tan apetecible y vistosa en cualquier época del año.

Los smoothies son batidos hidratantes que permiten una gran combinación de ingredientes, cuya base es la fruta y que se pueden preparar de muchas formas diferentes.

Este batido de plátano y melocotones con un toque de yogur se prepara en un momento y puede servir tanto de postre como de un refuerzo a media mañana para cargar pilas.

Cualquier relleno de sandwich puede servir también para crepes. En este caso nos hemos decantado por una mezcla fresca y baja en calorías con un mínimo toque dulce.

Un aperitivo económico y explosivo para compartir con amigos. Las albóndigas se pueden servir recién hechas o frías, solas o con una salsa de tomate para mojar.

Un smoothie es un batido de fruta, cremoso y no alcohólico, preparado a base de trozos y zumos de fruta y verdura, mezclados a veces con productos lácteos, hielo o también helado.

Una cena de Nochevieja no tiene que estar reñida con la salud. Hay muchas opciones de aperitivos, ensaladas, pescados o carnes que no vienen cargados de grasa y calorías.

Este sorbete puede ser una alternativa para los que temen atragantarse con las uvas durante las campanadas, aunque también es perfecto como bienvenida a la fiesta.

Un chut de vitaminas con muy pocas calorías para su mesa de fiesta o bufé que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y destaca por su original sabor a cítrico.

La elaboración se puede aligerar muchísimo -aunque el sabor no será el mismo- rellenando las mitades de piña con la carne de ésta, mezclada con una lata de macedonia de frutas.

Mantenga los aguacates fuera del frigorífico. Si necesitan madurar un poco más se envuelven unos días en papel de periódico hasta que estén en su punto.

Las chalotas se pueden servir como acompañamiento o también se pueden tomar a temperatura ambiente como un original aperitivo durante las fiestas.

Los que crean que los aguacates están condenados a convivir siempre con gambas y mahonesa o salsa rosa están muy equivocados. Este receta demuestra todo lo contrario.

Muy típico en Alemania, el "Marmorkuchen" es todo un clásico y se puede mejorar aún más cubriéndolo al final con una capa no demasiado fina de chocolate.

Seis aperitivos muy sabrosos, del tipo "mini pizza", que se preparan con queso de cabra, cebolla bacon, un toque de romero y de miel sobre masa de hojaldre fresco o congelado.

Con salchichas de cóctel, dátiles o ciruelas, las tres modalidades están de rechupete y si en vez de freírlas se hacen al horno, estarán mucho menos grasientas.

Sirven como aperitivo, como primer plato, o incluso, acompañado con un buen plato de ensalada y contando dos huevos por comensal, como rica y nutritiva cena.

Una receta ideal para aprovechar ese trozo de melón que queda en la nevera, un poco insípido o reseco. Con poco esfuerzo puedes sacarle un gran partido.

Unas bolitas de helado de aguacate servido sobre un lecho de rúcola, escarola o canónigos, acompañadas de unas lonchas de salmón ahumado abren el apetito a cualquiera.

Ponga un poco de azúcar en un plato, moje el borde de la copa con agua y colóquela bocabajo en el azúcar. Las pajitas de colores también dan un aire festivo.

Estamos acostumbrados a utilizar el aguacate para recetas saladas. Proponemos algo distinto, una bebida "alternativa" preparada con helado de vainilla, aguacate y leche entera.

Por una vez, y en fin de semana, no pasa nada por saltarse la dieta y disfrutar en un postre rico, rico de verdad. Si prefiere otra combinación de gustos le sugerimos nata y nueces.

La preparación de esta bebida resulta muy divertida para los niños y si se sirve en un cumpleaños infantil o en una comunión, el éxito está asegurado. Y también gusta a los mayores.

Una receta muy sencilla pero original, que no lleva mucho tiempo de preparación y apetece mucho tanto para picar al mediodía como por la noche ante el televisor.