Con este zumo de cítricos y zanahorias no sólo se nutre al cuerpo con vitamina A y C que refuerzan los sistemas de defensa sino que además le ayudas a mantener el buen color.

En zumo frío o sorbete, la fruta como la sandía es muy sana y se convierte en una bebida perfecta para los días de calor en los que se debe de ingerir mucho líquido. 

Un refrescante postre que no necesita ni muchos ingredientes ni conocimientos de cocina, sólo una hora para que la crema coja consistencia en el congelador.

La sopa de melón con jamón se prepara en un momento y queda extraordinaria si el jamón se corta en virutas muy finas, aunque hay quien lo prefiere en taquitos.

No añada hielo a esta bebida ya que la sandía se compone en su gran mayoría de agua y quedaría insípida. La miel se utiliza para endulzar un poco y dar más sabor.

Esta crema está de vicio y se prepara en un momento con la batidora. Las verduras se lavan, pelan y se cortan en bastoncillos para hundirlos en el "dip" y ¡a disfrutar!

Las espirales de calabacín o zoodles han venido para quedarse. En caliente o en ensalada, se pueden cocinar de muchas maneras. Y se pueden preparar con un pelador en espiral sin problemas.

Vitaminas A, C y E, calcio, potasio y sodio en un rico batido que te ayuda a desintoxicar tu cuerpo de todos esos pequeños pecados de cada día: alcohol, nicotina, cafeína y también estrés o contaminación.

Si no encuentra espaguetis superfinos puede usar espaguetis normales, de sémola de trigo duros o frescos. El grado de picante lo regula echando más o menos guindilla.

Puede añadirle un poco de curry a la marinada para darle un toque más exótico a esta deliciosa ensalada tan apetecible y vistosa en cualquier época del año.

Los smoothies son batidos hidratantes que permiten una gran combinación de ingredientes, cuya base es la fruta y que se pueden preparar de muchas formas diferentes.

Este batido de plátano y melocotones con un toque de yogur se prepara en un momento y puede servir tanto de postre como de un refuerzo a media mañana para cargar pilas.

Cualquier relleno de sandwich puede servir también para crepes. En este caso nos hemos decantado por una mezcla fresca y baja en calorías con un mínimo toque dulce.

Un aperitivo económico y explosivo para compartir con amigos. Las albóndigas se pueden servir recién hechas o frías, solas o con una salsa de tomate para mojar.

Un smoothie es un batido de fruta, cremoso y no alcohólico, preparado a base de trozos y zumos de fruta y verdura, mezclados a veces con productos lácteos, hielo o también helado.

Una cena de Nochevieja no tiene que estar reñida con la salud. Hay muchas opciones de aperitivos, ensaladas, pescados o carnes que no vienen cargados de grasa y calorías.

Este sorbete puede ser una alternativa para los que temen atragantarse con las uvas durante las campanadas, aunque también es perfecto como bienvenida a la fiesta.

Un chut de vitaminas con muy pocas calorías para su mesa de fiesta o bufé que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y destaca por su original sabor a cítrico.

La elaboración se puede aligerar muchísimo -aunque el sabor no será el mismo- rellenando las mitades de piña con la carne de ésta, mezclada con una lata de macedonia de frutas.

Mantenga los aguacates fuera del frigorífico. Si necesitan madurar un poco más se envuelven unos días en papel de periódico hasta que estén en su punto.

Las chalotas se pueden servir como acompañamiento o también se pueden tomar a temperatura ambiente como un original aperitivo durante las fiestas.

Los que crean que los aguacates están condenados a convivir siempre con gambas y mahonesa o salsa rosa están muy equivocados. Este receta demuestra todo lo contrario.

Muy típico en Alemania, el "Marmorkuchen" es todo un clásico y se puede mejorar aún más cubriéndolo al final con una capa no demasiado fina de chocolate.

Seis aperitivos muy sabrosos, del tipo "mini pizza", que se preparan con queso de cabra, cebolla bacon, un toque de romero y de miel sobre masa de hojaldre fresco o congelado.

Con salchichas de cóctel, dátiles o ciruelas, las tres modalidades están de rechupete y si en vez de freírlas se hacen al horno, estarán mucho menos grasientas.

Sirven como aperitivo, como primer plato, o incluso, acompañado con un buen plato de ensalada y contando dos huevos por comensal, como rica y nutritiva cena.