HUMEANTE

Sopa de ajo diferente, no sólo de sabor sino también de aspecto

Ricos y sanos ajos para una sopa fantástica. (Foto: stevepb/Pixabay)
Ricos y sanos ajos para una sopa fantástica. (Foto: stevepb/Pixabay)
Es ideal para días los fríos, nutritiva pero mucho menos calórica que la receta clásica al no llevar pan entre sus ingredientes. Si lleva bastante cebolla y otra gran sorpresa.
Los ingredientes

- 8 o 10 dientes de ajo
- 2 cebollas medianas
- 1 litro de leche
- 1 litro de agua
- dos cucharadas de harina
- media cucharadita de pimentón
- sal
- perejil picado
- un poco de aceite de oliva

La preparación

Pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo por separado.

Calentar un poco de aceite en una sartén y refreír los dientes de ajo y la cebolla hasta que comience a dorarse.

Espolvorear con la harina y darle un par de vueltas. Añadir el pimentón y la leche y el agua mezcladas poco a poco sin dejar de darle vueltas para que no se formen grumos.

Tapar y dejar cocer unos 20 minutos dándole vueltas de vez en cuando. Servir bien caliente con el perejil picado.
 
- En nuestro buscador de recetas encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como arroz, huevo, tomate o manzana. ( )

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