COCINA INTERNACIONAL

Sopa Taj Mahal, para amantes de las emociones fuertes

El curry está muy presente en la cocina india, también en esta sopa. (Foto: UN)
El curry está muy presente en la cocina india, también en esta sopa. (Foto: UN)
La cocina india, es muy variada como resultado de la diversidad de culturas se ha extendido mucho por el mundo. Hoy les invitamos a probar una sopa deliciosa.
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Los ingredientes

- 150 gramos de pechuga de pollo
- 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de curry
- 1 brik de litro de caldo de pollo
- 1 plátano pequeño
- 1 lata pequeña de piña
- unas almendras laminadas

La preparación

Lavar la pechuga de pollo, secar con papel de cocina y cortar en dados pequeños. Calentar el aceite en una olla y dorar el pollo.

Añadir el curry, rehogar de nuevo y agregar el brik de caldo de pollo. Dejar cocer a fuego lento durante unos cinco minutos.

Pelar el plátano y cortar en dados pequeños. Abrir la lata de piña, escurrir la fruta y guardar el zumo.

Partir 2 rodajas de piña en trocitos y añadirlos al caldo junto a 4 cucharadas soperas del zumo. Incorporar los trocitos de plátano.

Dejar a fuego lento otros cinco minutos, rectificar de sal y espolvorear con láminas de almendras tostadas en el momento de llevar la sopera a la mesa.



- En nuestro buscador de recetas de encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como arroz, huevo, salmón o perejil.

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