JUGOSA

Tortilla de gulas y espaguetis con un toque de ajo y guindilla

Gulas y espaguetis para una tortilla riquísima. (Foto: raulfc/Pixabay)
Gulas y espaguetis para una tortilla riquísima. (Foto: raulfc/Pixabay)
Las gulas son un producto muy utilizado en la cocina española y de enorme aceptación y se pueden tomar en riquísimas ensaladas y en otros muchos platos como esta tortilla tan simple y tan apetecible.
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Los ingredientes

- 1 paquete de gulas
- 100 gramos de espaguetis finos ya cocidos
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 1 sal
- 3 dientes de ajo picados
- un poco de guindilla (opcional)
- un chorrito de aceite de oliva de calidad

La preparación

Echar un chorrito de aceite de oliva en una sartén mediana. Añadir los dientes de ajo, muy picaditos y un poquito de guindilla (opcional).

Cuando el ajo comience a tomar color se agrega la gula y se le da unas vueltas despacio con cubierto de madera, para no deshacer las gulas.

Añadir los espaguetis y remover.

Batir los huevos y verter sobre la gula y los espaguetis, moviendo la sartén para que se reparta el huevo. Cuando empiece a cuajar la tortilla se le da la vuelta como si fuera una tortilla de patata.

Servir de inmediato acompañada de una ensalada.

Utilice el buscador especial de recetas en la parte inferior de introduciendo un ingrediente, p.ej. arroz o tomate, y obtendrá ricas sugerencias.

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