UN CAPRICHO

Tortitas de manzana con sirope y nata, un postre fácil y económico

Otra bonita forma de servir las tortitas. (Foto: Pixabay)
Otra bonita forma de servir las tortitas. (Foto: Pixabay)
Un capricho para toda la familia. Estas tortitas están buenísimas para una merienda o como postre en un cumpleaños. Además es muy difícil que la receta no salga bien.
Los ingredientes

- 3 manzanas
- dos cucharadas soperas de zumo de limón
- un poco de piel de limón rallada
- dos cucharadas soperas de leche
- 1/4 litro de agua
- 100 gramos de harina
- 50 gramos de azúcar
- una cucharita de café de levadura en polvo
- 1 cucharada de ron
- 2 huevos
- un poco de aceite

- sirope de chocolate
- nata montada

La preparación

Pelar y cortar a cudraditos las manzanas y cocer con muy poquita agua, el azúcar y la ralladura del limón hasta que estén casi blandas.

Mezclar la harina con la levadura, los huevos, la leche y el ron. La masa queda mejor si se utiliza la minipimer.

Añadir inmediatamente las manzanas cocidas.

Echar un poquito de aceite en una sartén antiadherente y poner un cacito de masa para ir haciendo las tortitas de una en una o como mucho de dos en dos para que no se peguen.

Servir simplemente con un poco de nata montada y sirope o, si lo prefiere, con una bola de helado de vainilla o de nata.

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