Estos penne gigantes o rigatoni no llevan en su salsa ni carne, ni pescado, ni huevos, por lo que se pueden compartir también con quienes son vegetarianos o veganos.
La salsa de mostaza dulce que le va mucho al salmón ahumado es esencial para este plato. Se puede enriquecer la ensalada además con huevos cocidos durante 4 minutos.
No hace falta ser un experto cocinero para preparar esta receta muy sana y nutritiva, con pocos ingredientes y sólo media hora de preparación.
El crujiente de jamón se puede hacer al horno o, mucho más rápido, en el microondas y le da mucho "caché" a este plato que es muy económico y sencillo de preparar.
Esta receta típicamente italiana resulta perfecto para todos aquellos que no toman carne, además de prepararse rápidamente y resultar muy económico.